有人打奶泡也是放著打的嗎? - 咖啡討論

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By Megan
at 2018-01-29T11:37

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各位前輩打給后

我剛剛在youtube上看到這個影片

https://www.youtube.com/watch?v=ui9Sqi-WriY

看到他的打奶泡方式

就是拿一缸的牛奶,目測約4杯拿鐵的奶量

然後直接把奶泡管插進去就開始打了

之後就完全不管,溫度到再關掉就好

結果這奶泡打的看起來都很棒阿

跟我認知的要注意角度、深淺、旋轉完全不一樣

就只是放著不管然後奶泡就打好了



想問問各位前輩

這是咖啡機的奶泡管很厲害的關係嗎?

還是其實每支奶泡管都可以自己找到一個角度

搭上某個鋼杯某個奶量某個位置

只要符合條件,都可以這樣放著打呢?



另外我現在是用KD-210S煮咖啡打奶泡

KD-210S本身是單孔的奶泡管

現在這台咖啡機角度抓好也能順利打出好的奶泡

但這台跟KD-310VP的雙孔奶泡管相比

會有更明顯的差異嗎?

然後,萃取濃縮咖啡也會差很多嗎?

因為價錢貴了一倍有,應該都會好上許多吧?



先謝謝各位前輩了

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All Comments

Oscar avatar
By Oscar
at 2018-02-02T20:46
未看先猜德國大叔
Ula avatar
By Ula
at 2018-02-07T00:20
也有相同疑問~
Catherine avatar
By Catherine
at 2018-02-09T20:11
營業機應該都可以放著打 ,其實還是能旋轉
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2018-02-10T11:19
應該是蒸氣量夠才可以放著,一般都是用手去配合蒸氣 OTL
Frederica avatar
By Frederica
at 2018-02-11T02:33
理想值有一個點可以都不用動 一開始沒有奶泡所以淺插發
Jessica avatar
By Jessica
at 2018-02-15T11:32
泡 發泡量夠的時候體積變大就變成相對插的深做旋轉打棉
Oscar avatar
By Oscar
at 2018-02-17T15:38
高階機種都有附探針的奶泡鋼管了 拉起來就是固定角度
規定你鋼杯裡面牛奶的量(高度) 打到適當的溫度自動停止
Liam avatar
By Liam
at 2018-02-19T15:17
家用機千萬別做這種嘗試 XD
Oscar avatar
By Oscar
at 2018-02-22T06:48
台灣的咖啡店要忙到這個程度應該很困難吧...
Delia avatar
By Delia
at 2018-02-26T18:36
會忙到那種程度的也不會拉花啦
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2018-03-03T07:09
我有時家用機也這樣打,沒有問題,我用ecm giotto 和
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Christine avatar
By Christine
at 2018-01-29T10:15
照片: https://goo.gl/EaUfuf 雖然瓶口感覺有一定厚度 ,但瓶身其實滿薄的 ,使用上需留意碰撞 !然後瓶口的墊圈 已失去彈性(原本就是消耗品),需要相當密合程度的人就得先更換墊圈(台北市太原路 有在賣) 一個賣180 ,六個一起賣1000! 限台北地區面交哦! 感恩! - ...

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By Zenobia
at 2018-01-29T00:34
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