有人打奶泡也是放著打的嗎? - 咖啡討論

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各位前輩打給后

我剛剛在youtube上看到這個影片

https://www.youtube.com/watch?v=ui9Sqi-WriY

看到他的打奶泡方式

就是拿一缸的牛奶,目測約4杯拿鐵的奶量

然後直接把奶泡管插進去就開始打了

之後就完全不管,溫度到再關掉就好

結果這奶泡打的看起來都很棒阿

跟我認知的要注意角度、深淺、旋轉完全不一樣

就只是放著不管然後奶泡就打好了



想問問各位前輩

這是咖啡機的奶泡管很厲害的關係嗎?

還是其實每支奶泡管都可以自己找到一個角度

搭上某個鋼杯某個奶量某個位置

只要符合條件,都可以這樣放著打呢?



另外我現在是用KD-210S煮咖啡打奶泡

KD-210S本身是單孔的奶泡管

現在這台咖啡機角度抓好也能順利打出好的奶泡

但這台跟KD-310VP的雙孔奶泡管相比

會有更明顯的差異嗎?

然後,萃取濃縮咖啡也會差很多嗎?

因為價錢貴了一倍有,應該都會好上許多吧?



先謝謝各位前輩了

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All Comments

Oscar avatarOscar2018-02-02
未看先猜德國大叔
Ula avatarUla2018-02-07
也有相同疑問~
Catherine avatarCatherine2018-02-09
營業機應該都可以放著打 ,其實還是能旋轉
Dorothy avatarDorothy2018-02-10
應該是蒸氣量夠才可以放著,一般都是用手去配合蒸氣 OTL
Frederica avatarFrederica2018-02-11
理想值有一個點可以都不用動 一開始沒有奶泡所以淺插發
Jessica avatarJessica2018-02-15
泡 發泡量夠的時候體積變大就變成相對插的深做旋轉打棉
Oscar avatarOscar2018-02-17
高階機種都有附探針的奶泡鋼管了 拉起來就是固定角度
規定你鋼杯裡面牛奶的量(高度) 打到適當的溫度自動停止
Liam avatarLiam2018-02-19
家用機千萬別做這種嘗試 XD
Oscar avatarOscar2018-02-22
台灣的咖啡店要忙到這個程度應該很困難吧...
Delia avatarDelia2018-02-26
會忙到那種程度的也不會拉花啦
Zenobia avatarZenobia2018-03-03
我有時家用機也這樣打,沒有問題,我用ecm giotto 和
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