星巴克之金屬濾網 - 咖啡討論

John avatar
By John
at 2009-05-12T20:40

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小妹我最近也去買了星巴克賣的金屬濾網
想請問一下..
如果用郵筒磨豆子(深烘培)大概是要開幾格才剛好咧?
我這幾天是比照手沖
轉開四~五格..
我是直接用懶人杯..因為我沒有手沖壺
但杯底留下很多的粉渣..
但其實杯底有粉渣我還不介意
因為買之前就有爬版上的文
知道金屬濾網都會有這個問題
不過我比較介意的事是......
我才用一個禮拜就漸漸看到濾網的部分有阻塞的情形
雖然這點也是爬文有看到.......
可是速度也太快了吧~
才用幾次就這樣.....
所以請教使用的各位豆子都大概磨多細咧?(使用郵筒)
也想請問大家都怎麼清理那個網?

另外,我買的豆子是深烘培的..
買的時候有試喝...老闆用手沖的味道很濃郁很香
沒有酸的感覺..
不過我回來自己沖尾勁卻有點帶酸
是不是因為我放太多粉或是沖太久?
謝謝大家~

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Tags: 咖啡

All Comments

Andy avatar
By Andy
at 2009-05-15T06:14
我用的是日製不同金屬濾網,也是會阻塞,尤其深烘焙豆更易...
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2009-05-19T18:08
甚至泡200ml要5~6分鐘,阻塞可用先泡沸騰水後加強力水柱沖洗
Daniel avatar
By Daniel
at 2009-05-20T23:59
不過拿來泡淺焙Yirgacheffee真是好極了...增加body...
Ida avatar
By Ida
at 2009-05-24T18:36
研磨粉粗細比一般手沖稍粗即可...不過細粉還是會存在...
Victoria avatar
By Victoria
at 2009-05-26T02:41
哇!!你找星巴克老闆Shultza買金屬濾網喔他還泡咖啡給你喝!?
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2009-05-29T00:30
那個.....我豆子是在一般店買的..
William avatar
By William
at 2009-05-29T19:47
你是兩段式寫法!!我會錯意連在一起,金屬濾網要好好調校阻塞
Joe avatar
By Joe
at 2009-06-02T23:28
研磨太粗會有酸味外,木質味也會出來.粉少一點沖泡150cc試看
Michael avatar
By Michael
at 2009-06-05T19:46
酸味影響因素太多,有可能是水溫或者太多其他因素
我跟你的配備差不多,不過我用金屬濾網都會磨粗一點
Catherine avatar
By Catherine
at 2009-06-10T06:41
不然你等他流很久,除了會增加咖啡因的量,更有可能是
Catherine avatar
By Catherine
at 2009-06-13T12:10
酸味的來源。我都是趕時間才會用金屬網泡,渣太多麻煩

塔拉珠烘焙

Victoria avatar
By Victoria
at 2009-05-12T10:57
在網路上跟AMAI買的生豆... 沒辦法才剛上手 才買半公斤 寄來的東西 有10%的白豆 其實是還好.. 這支豆子感覺跟上之巴西 差好多 不好烘~and#34;~ 光脫水就快八分鐘了 一爆18分 20分二爆初 20~24分中間轉小火 下豆... ...

麻煩推薦高雄有賣綜合豆的店家

Jacob avatar
By Jacob
at 2009-05-12T10:34
目前... 已經把都提 谷諾 季楊 都喝過了 請問高雄還有哪些家有在賣綜合豆的呢?(拿來煮義式的) 精華區的資料有點久和少 所以想請大家推薦推薦了atat - ...

高雄-塞維爾咖啡館

Andy avatar
By Andy
at 2009-05-11T22:39
※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: spiritbaby (懶喵兒) 看板: Food 標題: [食記] 高雄-塞維爾咖啡館 時間: Mon May 11 22:36:53 2009   Sevilla 塞維爾 CAFand#39;E (塞維爾咖啡館)   週二~四 PM15:00~PM24:00 ...

rekrow瓦斯填充新選擇

Queena avatar
By Queena
at 2009-05-11T19:52
我使用小瓦斯煮Syphon 使用的瓦斯填充罐一直是那種打火機專用(噴燈,防風型)填充罐... 使用上要加一個塑膠轉接頭... 今天煮一壺咖啡中突然沒瓦斯了!!且填充瓦斯罐也用完了,三個人等著喝咖啡看著我Orz... 我來個故作鎮靜...拿起冬天煮火鍋沒用完卡式瓦斯爐的填充罐...就是賣場3罐$100那種 就給 ...

現在哪裡還買的到Microp金屬濾網??

Gary avatar
By Gary
at 2009-05-11T15:14
考量了很久 覺得自己還是喜歡crema的味道 手沖的濾杯濾紙都把味道濾的太乾淨了 想知道哪裡還買的到金屬濾網Microp?? 希望有人能告訴我 我會很感謝的~~~ -- 人生無非是懲罰、考驗及補償 - ...