昇昇精品咖啡 85包各類精品試喝包發送 - 咖啡討論

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By Olga
at 2014-01-14T17:11

Table of Contents

中午收到了是「耶加雪夫」

這是我第一次喝淺烘培咖啡豆

平常都喝豆鋪或歐舍的咖啡豆,烘培度都是M+左右

我是用俗稱的郵筒砍豆機磨豆+濾紙手沖

不專業的沒有測量水溫(保溫瓶保溫顯示90度)

隨隨便便的悶蒸(其實沒有咖啡粉澎起來,不過有等30秒再沖地2次)

一泡好就有一種「花香」,我覺得是很舒服薰衣草的味道,
為什麼會直覺是薰衣草的味道?
因為我很討厭「人工薰衣草香味」所以對薰衣草味道印象深刻

入口的酸度很順口,喉嚨會回甘

以前喝星巴克的肯亞超酸的,喝玩會有反胃的感覺,
之後就排斥喝口感偏酸的咖啡

不過花香在3分鐘之後就消失了
而10分鐘之後咖啡就酸酸的,(不是壞掉是我不喜歡的感覺不會形容xd)

總而言之,我會想再喝就是了,因為咖啡香味有療癒心情的效果

附上豆單對這支耶加雪弗的風味說明
「酸中帶甜,有明顯柑橘味,清爽花香」
我喝不到甜和柑橘味,可能是手沖的過程太隨便了,以上

謝謝指教

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All Comments

Bethany avatar
By Bethany
at 2014-01-17T04:15
謝謝您的分享 如果您有興趣手沖方面的相關問題 歡迎
跟我聯絡 我很樂意跟大家分享
Frederica avatar
By Frederica
at 2014-01-17T16:04
此外淺培咖啡膨脹程度比較不明顯 補充一下
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By Donna
at 2014-01-19T21:27
請問一下,你烘焙的機器是用什麼?
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By Liam
at 2014-01-24T09:58
楊家的 謝謝

咖啡粉粗細請教

Regina avatar
By Regina
at 2014-01-13T23:50
小弟正好也有類似的疑問 剛好借串一問~ 小弟的器材是1817+600n 之前也提問過適當的研磨刻度應該是多少 得到的結論是大約2.5~1.5 而根據實際測試 2.5--andgt;順暢出咖啡 2.0--andgt;咖啡出的不太順暢 水流很小 1.5--andgt;咖啡流不太出來 用滴的 請問 ...

咖啡粉粗細請教

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By Isabella
at 2014-01-13T15:04
各位先進好,剛步入義式機的坑, 先從EES200開始小試身手,因為知道磨豆機很重要, 所以暫時都先使用店內磨豆,等未來再購入好一點的磨豆機, 不過有一件事我不理解, 第一次在歐克佬買咖啡豆,有請店家幫忙磨豆,已告知式義式機, 磨出來的粉大約都還有顆粒狀,大約是粗砂糖的樣子, 放上機器後流速很快,味道比較偏美式 ...

你捐款我送咖啡豆-part3 衣索比亞大亂鬥

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By Callum
at 2014-01-13T15:04
各位版友, 新年快樂! 本來是上周要再辦捐款送豆子的活動, 不過, 上周被我兒子傳染感冒, 然後delay了~ (對我來說是非常慘烈的一場感冒, 倒是小朋友一天就活蹦亂跳了!) 還是一樣提供六個名額, 不過購買的部份我想要做點轉變 這次會以四種衣索比亞豆各1/4磅, 加起來總共一磅的方式進行 四種豆子分別 ...

全自動+磨豆機

Rae avatar
By Rae
at 2014-01-13T13:17
我是咖啡新手,雖然喝咖啡3-4年但從沒仔細研究過 大多是喝小7,星巴克還有家中的全自動咖啡機 爬文一陣子,大概知道espresso要好喝磨豆機比咖啡機重要 所以大家都會投資一台好的磨豆機+合格的半自動咖啡機 但是本人平日沒時間去用半自動機泡咖啡(爬文知道磨豆+泡+清洗至少30分鐘) 又想要體驗看看行家級的咖 ...

Fw: 美研究顯示 咖啡因有助記憶力

Candice avatar
By Candice
at 2014-01-13T12:56
※ [本文轉錄自 Ianthegood 信箱] http://iservice.libertytimes.com.tw/liveNews/news.php?no=935043andamp;type=國際 〔本報訊〕英國廣播公司(BBC)報導,美國約翰霍普金斯大學(Johns Hopkins Unive ...