[新竹東區]中年轉戰草根咖啡館-鐵道87號 - 咖啡討論

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JlHayyd ]

作者: vul3nn (盛) 看板: Food
標題: [食記] [新竹東區]中年轉戰草根咖啡館-鐵道87號
時間: Wed Jul 9 18:28:09 2014

餐廳名稱: 鐵道87號咖啡館

消費時間：103/06

地址: 新竹市東區鐵道路二段87號

電話: 035333463

營業時間: 週一 - 週日: 7:30 - 18:30

價位: 0-200

此次食用: 肯亞AA 耶家雪菲孔加
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網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/182919687

新竹除了幾家穩定營運的精品咖啡館外

最近也陸陸續續開了好幾間新的精品咖啡館

新竹畢竟還是待開發區塊，咖啡館的世代並沒有如同其他大城市般更新的非常迅速


鐵道八十七號位於新竹台大醫院旁的巷子內，顯得非常不顯眼的地區

這區塊相對市區來說並不熱鬧，相當考驗經營者能力


店內小小的，座位不多，裝飾也很簡單

但其實這都不是重點，好咖啡自然會有人上門


店家似乎豆子剛烘完不久，烘豆機採用半熱風式的貝拉一公斤級桌上型

老闆其實很妄想著PROBAT，不停唸著想升級阿!!!!

吧檯區塊有幾張高腳椅可坐

有高腳椅的吧檯就可以跟老闆開槓，還可以看老闆沖咖啡!

吧檯和料理區塊並不大，其實店內也沒特別賣啥餐點

所以可以把重心都放在咖啡上頭


店內也有小量的器材再販售



老闆並非一開始就踏入咖啡世界，而是在失業後才開起來了咖啡生意

原本從事保險業，因為公司遭到裁併後慘遭失業，原本失業前就碰觸咖啡的莊老闆

選擇在自家一樓開啟了咖啡館，經營起自己的咖啡事業

老闆很好聊，但你得配合他的速度還有思維走才會聊得比較順暢

莊老闆絕對樂於分享他的咖啡經，但對於其他家開比較久的咖啡店來說

底子和傳達功力就沒有那麼的好

不過他會和你分享他遇到的困難處，而非一再的自誇




其實這樣的人生比起失業前更快樂不是嗎?

做自己喜歡的，去分享去傳達，人生也更加充實





菜單 MENU


店內主推咖啡，有一些小東西可以吃

價格來說，絕對便宜，但一隻九十元的單品也是不好找，新竹只有菡萏吧


老闆在沖咖啡時非常小心翼翼，謹慎地沖出一杯咖啡來

繞圈時專注於中間比五十元大小再大一點的地方

採一次斷水法沖煮


喝了兩杯，一杯耶家雪菲的孔加，另一杯為肯亞AA KE270

兩杯的乾香氣都很夠，尤其孔加那柑橘味道，別人在聞都飄過來我這邊，聞起來根本是芬
達阿!

耶家的酸感被修飾掉很多，入口水感帶點甜感蓋住了那酸感，柑橘酸悶悶的

尾韻的碳味和巧克力味顯得重一點

肯亞AA 黑莓味很明顯，一喝我就說這是陳皮梅，酸香感在嘴內飄盪還不錯

中低溫香氣和味道就比較沒那麼足


總結:

草根性十足的老闆，讓我一開始都在想他是不是更適合開熱炒店XD

中年轉行也能有自己一片天，希望莊老闆能在這小區塊內建立起自己的一片咖啡事業

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