新竹摩斯咖啡(MOS CAF'E) - 咖啡討論

※ 引述《xu6u4au6 (羽安)》之銘言：
: 在2008邁入尾聲的一天，來杯咖啡真是個不錯的選擇，剛好在清大附近新開了一間店，便
: 前去試試。
: 現在開幕特價：所有店內咖啡半價！
: 地址：新竹市水源街5號(馬偕醫院對面巷內，往清大門側門方向)
: 電話：03-5719-260

趁著期末報告早早就交了的輕鬆，我最近也去了這家MOS咖啡，
先說說我記得的幾樣單品價格：
招牌咖啡80元、耶加100、肯亞AA 100元、黃曼 120元、KONA 160元，
但最近半價，所以單從價格算起來是相當划算。

比較有趣的是MOS家的「義式濃縮咖啡」，
因為我沒有在店裡看到義式咖啡機，就問了老闆怎麼煮，
老闆說，他們家都是「手工咖啡」，
意思是，連義式濃縮咖啡都是用syphon煮的，真的很特別。

我喝了黃曼和耶加，
黃曼風味以表現甜味為主，除了淡淡的甜味，整體表現很溫和，
而耶加，除了很淡以外，卻還有一種我說不出來的生味和苦味。
不過問過老闆，他也大概是用1:10的比例煮咖啡，
我想我真的平時喝得太濃了一些吧。

一邊喝，老闆就一邊湊過來說話介紹，
老闆說了一個相當有趣的說法，
他說我可以把黃曼和耶加加在一起喝，這樣就變成高級版的「曼巴」，
一邊說他還真的拿了個小杯子來給我，
我對這個說法感到很好奇，就問了老闆為什麼，
老闆說，耶加剛好提供原來巴西比較清淡、帶點酸味的位置，
可是又比巴西好！（-___-）

此外老闆還說，他在推廣精品咖啡，
店裡有十多種生豆，咖啡都是相當的新鮮。

但，
我看了一下老闆的生豆，說實在的我有被嚇到，
大部分的豆子豆貌看起來都像日曬豆（的顏色和破碎、瑕疵豆）
最綠的一款是黃曼，
但最讓我下巴掉下來的還是KONA，
我還真沒看過這麼不綠、這麼小顆、這麼多瑕疵豆的KONA，
除非老闆的牌子都是亂擺的。

我必須承認，
這是一次相當有趣的經驗，
卻也是我喝精品咖啡以來最奇怪的一次經驗
（though not in a good way）。


題外話，
喝到一半想到自己的隨行杯裡還裝了半杯早上在宿舍沖的哥斯大黎加meil，
就自顧自的喝了起來，沒想到meil涼了以後有涼涼的薄荷草味，
還有一股，呃，綠豆湯味。



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