新竹摩斯咖啡(MOS CAF'E) - 咖啡討論

先說明一下標題，這不是摩斯漢堡的廣告文喔！

正題

在2008邁入尾聲的一天，來杯咖啡真是個不錯的選擇，剛好在清大附近新開了一間店，便
前去試試。

店面不大，賣的東西也不多，主要提供黑咖啡。
提供的豆種有
kona
肯亞AA++
瓜地馬拉-安提瓜花神
哥倫比亞
巴西
炭燒
黃曼
耶加
藍山風味
曼巴
冰咖啡(暫不提供)

豆子皆是自己烘焙的，機器是義大利來進口，在台灣似乎不多見。

今天喝了兩種，曼巴和安提瓜花神，但不一樣的是
老闆他讓我自己煮XD，其實是我要求的。其實老闆開這間店就是要推廣精品咖啡，因為每
個人喜好不同，煮法也不太一樣，所以自己客人可以依自己喜好方式沖煮，那邊會提供
syphon 和手沖，但有自己習慣的器材也可以自行攜帶。

我用syphon煮這兩隻豆子，先說曼巴，因為比較便宜，所以先喝這個。聞熟豆的感覺是
：這曼巴好不曼巴啊。具有相當特殊蜜味，十分的香甜，沖煮結束後，初入口沒什麼感覺
，但很快的，有股蜜味從喉嚨深處竄出，最後留下的是滿嘴的蜂蜜味！跟以往喝到的曼巴
很不一樣。
之後又點了瓜地馬拉，紅糖味十分的強烈！不過我煮失敗了，所以沒感覺到什麼特別的。

除了喝咖啡外，老闆也讓我聞了其他的豆子，個人認為他烘的相當好，有把豆子的特色發
揮出來。老闆相當的健談，也跟他聊了很多話題，除了咖啡外的也有。

我覺得這是間很特別的店，因為隱身在小巷子裡，十分的安靜，可以無線上網、看電影
(家庭劇院level)也很適合朋友一起出來討論事情。

現在開幕特價：所有店內咖啡半價！

地址：新竹市水源街5號(馬偕醫院對面巷內，往清大門側門方向)
電話：03-5719-260
fax：03-5172-422
mail：[email protected]

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