[新竹北區]老房重生咖啡外帶吧-HILA - 咖啡討論

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JdKV7EL ]

作者: vul3nn (盛) 看板: Food
標題: [食記] [新竹北區]老房重生咖啡外帶吧-HILA
時間: Sun Jun 15 15:14:12 2014

餐廳名稱: HILA BASECAMP (馬雅咖啡)

消費時間：103/05

地址: 新竹市北區長安街107號

電話: 035221071

營業時間: 週二 - 週日: 11:00 - 19:00

價位: 0-100

此次食用: 拿鐵 單品
=====================================
網誌好讀版 http://leopen.pixnet.net/blog/post/181130784


位於卡爾登飯店巷子旁，長安街底靠近城隍廟附近的HILA外帶吧

應該是屬於馬雅咖啡館的分店拉，不過這咖啡店走的是外帶吧，屬於不同系列

而BASECAMP所代表的，便是馬修想以這家店為基礎，讓外帶吧能拓展到台灣各地


這間HILA外帶吧，本身是由老房改建而成的

融合了新建材和原本老房的元素

這樣的新舊之間，讓HILA外帶吧保有更多的特色



除了白天之外，夜晚的HILA更美麗

溫暖的黃光，讓紅色的外牆更加火紅，搭配著燈光剎是美麗



HILA裏頭的空間並不大，對，外帶吧是在講究啥空間阿!!!

簡單的兩張吧檯座椅，旁邊還擺著公園椅.....

店內內用滿了就站著喝吧



HILA還有一個很棒的地方在於，店內保留了藍天與天際線

屋頂改用玻璃帷幕，天氣好的時候往上看，藍天就在你頭頂阿!


好家在陽光是不會直接射進來

夏天也不需要太煩惱悶熱的問題



從玻璃帷幕垂降的鹵素燈，不管是白天還是晚上

從下往上看絕對是最棒的角度



店內有二樓，不過二樓是教學區塊

並沒有開放，倒是上面這兩台也太吸引人了吧!



從二樓往下看，能看到這美麗的一角

BARISTA吧檯師的工作圈!

不知道是不是設計師的巧思，從二樓剛好能欣賞到這美麗的一小畫面!!



HILA外帶吧，目前主要都是馬修在負責，而位在空軍醫院娜的馬雅咖啡館

則由店長和太太在打理



除了單賣咖啡部分，這也有少量的豆子和器材再販售

不過店內並沒有提供磨豆子的服務，畢竟店內的磨豆機是有在使用的



菜單 MENU



店內主賣義式之外還有單品可以選

品項不定期在更換，價格也不高喔!

同時因為位在卡爾登旁，所以會有外國人過來買，不過三塊錢美金好像比七十五塊多不少

反正阿都ㄚ的錢就是要給他賺飽飽才對



LAMAZOCO GB5 來負責店內的義式



金屬濾杯濾架和BONAVITA 可調溫式熱水壺

講求快速精確到位的馬修，所使用的器材都讓他在出杯時，能快速精準啊!!!


金屬濾杯的滴漏還滿快的，三百多CC的單品

並不會等待過久



外帶杯一樣有很棒的拉花可以看，所以下次買拿鐵的

不妨偷偷把杯蓋打開，看今天是啥花



店內的外帶杯，有兩種顏色

黑色跟TIFFANY藍，某人看到這藍色就失心瘋了.....

兩種的紋路也不一樣，是說這外帶杯的成本應該是有點高....



今日單品選了巴西黃坡旁，外帶的話會沖得比較淡一點

馬修說是避免放久後，酸澀味跑出來，讓單品變得比較難入口

黃波旁甜感重，酸感比較低，很適合外帶





除了杯子本身，蓋子也是兩種顏色

而且上頭的孔蓋也是有文章，有轉開的和撬開的

反正都是不會很容易就打開的，不輕易地脫蓋，讓咖啡撒出



總結:

這家老房新生的咖啡外帶吧，外觀和咖啡都很棒

外帶吧也會是個夢想基地，雖然店內不大，沒辦法好好內用

不過在此和馬修閒聊也是很棒

徠卡爾登附近時就順便來走走吧，參觀一下老房也是不錯





新竹咖啡地圖

[新竹 東區]--隱身巷弄、不花大錢也能有精品可以喝--菡萏咖啡

[新竹 北區]--就當自己家，坐下來吧--馬雅烘焙咖啡館

[新竹 東區]--對於咖啡，用心於完美--GB5 Cafe'

[新竹 東區]--冠軍加持，行家級的外帶吧--握咖啡 新竹金山店

[新竹 市區]--咖啡讓我們成為朋友--CASA CAFE BRUNCH

--