新書資訊 - 咖啡討論
By Emma
at 2011-05-20T16:33
at 2011-05-20T16:33
Table of Contents
新書精品咖啡學簡介
韓懷宗老師繼《Starbucks：咖啡王國傳奇》、《咖啡萬歲》、《咖啡學》之後的第四部與第五部咖啡作品《精品咖啡學（上）（下）》預定今年暑假七月或八月上架。
《精品咖啡學（上）》共有10章，聚焦精品咖啡「第三波」新時尚始末，以及產地咖啡最新資訊，包括台灣咖啡農困知勉行的覺醒運動，大幅提升品質，奪下 2009年美國精品咖啡協「年度最佳咖啡」前12名金榜的第11名，為國爭光。另外，作者還詳述2010年5月到印尼動亂不靖的亞齊特區，探訪咖啡農，夜 闖恐怖森林，躲避大象、野豬、餓虎與持槍劫匪的冒險故事。這趟印尼行，還為咖啡迷打探曼特寧前世今生的浪漫故事。
《精品咖啡學（下）》共有8章，分享作者泡煮咖啡的經驗，並教導咖啡迷如何換算咖啡濃度與萃出率，以科學精神泡咖啡，遠比神話更有效。作者對「咖啡風味 輪」亦有新解與論述，並與美國精品咖啡協會認證的杯測師黃偉倫連手，合寫杯測概論，分享「第三波」咖啡美學。
目前書還沒正式上市,暑假才會開始賣,有興趣的人也可以上網google一下
韓老師的作品或咖啡學,可以找到一些以前的資料,分享給大家
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韓懷宗老師繼《Starbucks：咖啡王國傳奇》、《咖啡萬歲》、《咖啡學》之後的第四部與第五部咖啡作品《精品咖啡學（上）（下）》預定今年暑假七月或八月上架。
《精品咖啡學（上）》共有10章，聚焦精品咖啡「第三波」新時尚始末，以及產地咖啡最新資訊，包括台灣咖啡農困知勉行的覺醒運動，大幅提升品質，奪下 2009年美國精品咖啡協「年度最佳咖啡」前12名金榜的第11名，為國爭光。另外，作者還詳述2010年5月到印尼動亂不靖的亞齊特區，探訪咖啡農，夜 闖恐怖森林，躲避大象、野豬、餓虎與持槍劫匪的冒險故事。這趟印尼行，還為咖啡迷打探曼特寧前世今生的浪漫故事。
《精品咖啡學（下）》共有8章，分享作者泡煮咖啡的經驗，並教導咖啡迷如何換算咖啡濃度與萃出率，以科學精神泡咖啡，遠比神話更有效。作者對「咖啡風味 輪」亦有新解與論述，並與美國精品咖啡協會認證的杯測師黃偉倫連手，合寫杯測概論，分享「第三波」咖啡美學。
目前書還沒正式上市,暑假才會開始賣,有興趣的人也可以上網google一下
韓老師的作品或咖啡學,可以找到一些以前的資料,分享給大家
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咖啡
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