新手想更深入了解咖啡 - 咖啡討論

不知道如何下標題...大致上就是想知道如何對於咖啡的了解能更精進

朋友引進門喝單品咖啡大概一年半，以前只會喝即濃或拿鐵，不敢喝黑咖啡

經過朋友引導後才知道不是黑咖啡不好喝，而是小七的太難喝...

套一句朋友說的...喝超商的咖啡根本是荼毒你的胃XD

現在超商我只敢喝拿鐵或其他複合式的蓋過咖啡原味...

個人喜歡喝酸的咖啡，到新的店面都會直接跟店員問哪個比較酸

但是問題來了...最近剛到一家店面，店員回答我說他不知道什麼叫做酸的咖啡

跟朋友求救後才知道沒有人直接說"酸的咖啡"

要說"果酸"、"檸檬酸"、、、、

可是對我來說我喝不出來什麼叫做果酸、檸檬酸、草莓味、巧克力香......

只知道不喜歡喝"苦的"、"澀的"咖啡

每次看到賣咖啡豆對於味道的介紹，都覺得杯測師好厲害，可以喝得出這麼多味道

而且聞到的咖啡香跟泡出來喝的味道差好多...

有時候同一家店，便宜的豆子聞起來雖然沒貴的好聞，但是喝起來卻比貴的好喝

(假設同沖泡手法)




到店家我通常會點手沖或是虹吸，在家裡用哈里歐的手沖組和一般美式咖啡機

新手有下列問題想請教

Q1.如何訓練自己的嗅覺與味覺?對我來說只有好喝和不好喝的咖啡，喝不出其他差別...

Q2.想要能夠和朋友用比較合乎咖啡人的詞句溝通，是要去翻什麼書籍比較適合嗎?

Q3.咖啡豆聞起來跟泡出來味道落差很大，其中的失落感該如何補足?

Q4.想知道版上前輩們是怎麼精進對咖啡的了解?

對我來說只能感受到手沖比美式咖啡機好喝，手沖不同溫度或手法泡出來感覺不同，

泡好後的咖啡在不同溫度有不同的味道...但是這些都只有"感覺"，想和人表達卻詞窮orz

文章有點長不知道有沒有人看懂我的"感覺">_<

最近逛咖啡版的時間逐漸加長，越來越宅了，真糟糕XD

感謝咖啡版版友們的指導，每次跟朋友談論到咖啡都好開心好興奮

可惜現實社會的朋友們沒這麼喜愛咖啡，有種孤獨的感覺T^T

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