新手使用minipresso - 咖啡討論

※ 引述《ho211427 (MR.CQC)》之銘言：
: 小弟想用minipresso來DIY泡咖啡
: 想請教一下大家都是到哪邊買現成的咖啡粉的?
: 因為爬文看到泡espresso咖啡粉的粗細影響萃取
: 如果買手搖磨豆似乎無法符合espresso所需的細緻度
其實很多人誤會了
minipresso不用用到espresso的研磨度
只是搞死自己而已
而且有很高的機率把器材壓壞
太細打入的壓縮空氣會過不去
官方說明書都說不用太細 不用重壓填了
我常常使用的是手沖細一點的研磨度
: 所以回頭想買現成的
: 但目前還沒考慮直接使用膠囊
: 想自己嘗試使用咖啡粉來泡看看
minipresso還有幾個容易被忽略的點

不要萃取過多--
那個水箱其實超過30cc頗多
官方好像說是45cc
但是經驗是萃取過多過萃 咖啡會變很難喝
千萬不要貪心 30cc見好就收
約略是杯子八分滿 按壓20次左右
按壓一次約1~2cc 約第5~6次開始有咖啡

水溫--
水溫很容易跑掉
那個塑膠水缸不是很能保溫
建議還是用熱水空壓過一次
再進行萃取


耐用度---
覺得這器材可以做出80~85分espresso
對於咖啡粉細度也不會苛求
但有耐用度上的問題
使用幾次就會開始漏水
感覺按壓閥也有使用上的限制
也許遲早會彈性疲乏

此外沖煮頭會卡粉
但因為是封死的無法排除
可以用小湯匙把沖煮頭墊片取出清洗
你就會發現裡面殘粉很難清乾淨
以上，我覺得他有使用壽命的限制
我目前用一年 還良好~~
但我預期它的壽命可能不長.....

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