豆子的外觀 - 咖啡討論

By Lucy
at 2017-04-27T23:06

Table of Contents

最近買了個淺中培的水洗耶加
但是發現豆子的狀態跟之前的不一樣

直接倒出來
http://imgur.com/9vQ5HWy

挑出來的豆子
http://imgur.com/3xo1Sx0

特寫
http://imgur.com/sBn3YTA

覺得瑕疵豆很多啊, 還是這算是衣索比亞水洗耶加正常的狀態?
還是我挑出來的只是不好看不算瑕疵豆, 想請教大家的意見

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Tags: 咖啡

All Comments

By Gary
at 2017-05-01T01:57

有點多了

By Catherine
at 2017-05-02T04:27

有些人會認為這不算是瑕疵豆但遇上這種的我下次就會
自動pass了

By Regina
at 2017-05-06T22:59

問過教Q的老師，他說豆子長得醜沒罪的

By William
at 2017-05-09T08:08

如果那喝了味道不好，我才會判定是瑕疵豆
受熱膨脹、爆開不會是一個模子刻出來的完美

By Odelette
at 2017-05-13T14:45

烘過就知道豆子不可能每顆都膨脹的很漂亮
瑕疵豆是指風味上有問題你咬咬看就知道啦

By Caitlin
at 2017-05-16T01:13

選美膩不然把醜的挑出來沖看看

By Anonymous
at 2017-05-16T12:27

跟之前不一樣指的是豆種處理法莊園都一樣只有批次不一樣
嗎？

By James
at 2017-05-20T03:36

其實成品看起來不錯。

By Mason
at 2017-05-20T07:25

醜豆沒人權QQ

By Iris
at 2017-05-22T01:21

醜男沒人權QQ (錯頻

By Charlotte
at 2017-05-23T20:25

不好喝的話再來想這個問題

By Lucy
at 2017-05-28T03:25

沒病沒害又不影響風味的話不累嗎

By Gilbert
at 2017-05-30T10:53

豆子是無辜的 (咦?

By Madame
at 2017-05-31T15:24

我一直以為圓豆跟形狀特別怪異的是不健康的豆子，不過
其實也因為這是淺中培打開味道也怪怪的，看這是烘培手
法關係還是怎麼樣

By Eden
at 2017-06-01T18:10

如果烘培能夠控制豆子形狀，技術早就賺翻了

By Puput
at 2017-06-06T15:33

豆子是自然的水果，不見得每次都一樣。又不是在製的
東西

By Enid
at 2017-06-10T05:03

形狀特別的豆子挑起來只是怕烘焙不均影響味道,如果覺得那
些豆子會影響你手沖的味道,豆子挑起來,找朋友沖盲測比較快

By Jacob
at 2017-06-13T10:45

有些人覺得肯亞圓豆pb比aa好喝XD

By Mary
at 2017-06-18T09:46

如果原波覺得有差,挑起來也可以,咖啡嘛,好沖,好喝就好

By Elvira
at 2017-06-21T22:33

人帥真好，人醜性騷擾

By Edward Lewis
at 2017-06-24T14:04

被排擠惹幫邊緣豆QQ

By Christine
at 2017-06-24T21:38

還好吧，大驚小怪的

By Oscar
at 2017-06-29T20:53

咖啡是用喝的不是用看的，就算買g豆也沒有很一緻漂亮

By Jack
at 2017-07-02T01:17

豆子的世界也是看外貌的，幫QQ

By Agnes
at 2017-07-04T06:25

醜豆欸性命不值錢 QQ

By John
at 2017-07-06T13:11

感覺不是瑕疵豆+1

By Wallis
at 2017-07-08T19:30

不是瑕疵豆+1，除非他的外型影響到他的受熱

By Isabella
at 2017-07-11T02:13

你還是不要喝原生地的豆子比較好XD

By Carol
at 2017-07-14T07:29

外型vs影響受熱跟風味的瑕疵其實不等同耶

By Robert
at 2017-07-15T17:31

醜豆烘焙程度會不太一樣，但跟生豆的瑕疵豆不是一樣
的意思吧

By Valerie
at 2017-07-16T21:02

形狀特別+1

匿名調校！

By Hamiltion
at 2017-04-27T21:01

原諒我小人之心。這篇文真的沒頭沒腦搞不懂主題，說純分享不代購但文內也沒看見調整了什麼？方法是什麼？調整過後的效果是什麼？倒是文內很挑明的寫了代購。我只能解讀為：找我代購的話我可以幫忙調整喔～要買找我啦！的廣告文其實如果熱心幫版友代購，還熱心幫忙調整我覺得很好，甚至應該很歡迎板上有多一點這樣熱心的同好 ...

匿名調校！

By Caitlin
at 2017-04-27T17:47

經過一番熱烈的討論後 1.磨芯難拆難裝（建議不拆）許要把大刀盤外側銳角打磨（只針對拆的下來的刀盤！ 2.組裝品質-上杯與中軸不同心。需要手動油壓來幫忙。最重要的是找出偏心角度。油壓從偏斜側把外杯壓正。 - ...

淘寶賣的Tiamo 電子秤

By Christine
at 2017-04-27T09:45

在淘寶上面看到台灣賣1600的電子秤那裡賣150人民幣，然後說是正品還有貼一些授權的文件大家覺得這是正版的嗎？價差也差太多XD ----- Sent from JPTT on my Xiaomi Redmi Note 4. - ...

徵小飛馬磨豆機

By Agnes
at 2017-04-27T00:58

徵小飛鷹300AU或小飛馬600N 地點新竹以北、宜蘭皆可 - ...

請問新手買豆，被問要什麼焙度，該怎麼做

By Jacky
at 2017-04-26T17:32

大家好，小弟是今年誤打誤撞的進入咖啡的世界。以前的認知，咖啡就只是一種提神飲料。而今才知道咖啡也是有很多種風味的表現，不是只有聞起來香，喝進去苦，只有這麼簡單的表現。目前玩的是手沖，大約累計四～五磅的的經驗值。這幾天朋友介紹我向一個自烘工作室買豆，在接洽的過程裡，產生了一些疑問，想請教各位前 ...

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