新手上路，問問手沖與義式。 - 咖啡討論

Jake avatar
By Jake
at 2019-10-27T22:30

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小弟已經買了300元的手動咖啡罐，可以自己手動磨咖啡豆，
普通的濾紙大概49元，加上半磅300餘元的耶加雪菲，所以目
前花了800元在咖啡上。
目前我的作法很不講究，就是磨完豆子用電熱水瓶沖而已。想
說也許可以更加講究一點，買個義式咖啡機來玩玩。

想問問看義式咖啡有沒有辦法用最便宜的方法製作呢？
有其他能更提升風味的建議嗎？

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All Comments

Hedda avatar
By Hedda
at 2019-10-29T05:07
講究一點跟便宜應該是沾不上邊啦，或許交個有咖啡機、會
Poppy avatar
By Poppy
at 2019-11-02T13:28
沖咖啡的朋友比較實在
Olga avatar
By Olga
at 2019-11-03T01:40
我覺得最基本的義式要夠細 才能在高壓下 有穩定的萃取 300
的磨豆機應該不夠應付 而且粗細會不均勻 很容易細粉過萃
卻還有粗粉未萃好 味道混雜 我的話 是建議買1z QY/JxY組
Frederic avatar
By Frederic
at 2019-11-07T14:29
300元的磨豆機就算可以磨出手壓義式機用的細度
Odelette avatar
By Odelette
at 2019-11-08T11:39
大概還沒磨到一半就已經不想喝咖啡了
Tracy avatar
By Tracy
at 2019-11-10T17:35
不是啊 阿你手沖都還沒開始講究怎麼又要去買義式機了
Queena avatar
By Queena
at 2019-11-11T11:22
如果對咖啡完全都不了解，小弟建議不要從義式開始，因
此小弟一開始先買了便宜的義式咖啡機（伊萊克斯1990那
台），但連填壓粉也沒說，粉要磨多細還是因為買1Z手磨
才大概知道，在機器沖咖啡因為受壓力不均勻感覺咖啡機
快爆了超可怕，泡出來也不好喝
Adele avatar
By Adele
at 2019-11-12T12:57
因此（x 因為（O
Doris avatar
By Doris
at 2019-11-16T14:34
比較建議溫度計，先了解粉粒的粗細和溫度對咖啡萃取的影響
，當別人嫌苦或酸時，有沒有辦法第二杯微調風味
Jack avatar
By Jack
at 2019-11-21T02:36
手沖器材比較省
Hardy avatar
By Hardy
at 2019-11-21T08:00
要省錢可以從Ikea摩卡壺開始玩
Connor avatar
By Connor
at 2019-11-21T21:21
手沖先吧，義式是個坑
Kyle avatar
By Kyle
at 2019-11-23T07:50
義式我的順序是：摩卡壺-加壓摩卡壺-flair-expobar
Olga avatar
By Olga
at 2019-11-23T22:23
想省錢就買聰明濾杯 其餘等玩出興趣再考慮
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2019-11-28T03:17
可以先買個摩卡壺玩玩就好，之後再進階其他的
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2019-11-30T15:54
3000買個手磨，再貼2000買溫度計秤跟濾杯之類
Kumar avatar
By Kumar
at 2019-12-02T14:02
你目前有的器具拿來沖半磅300的咖啡豆很不值阿
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2019-12-06T06:35
依內容來看是全新手，可以先試看看變數少的沖煮方式
#1SNk-K5m (Coffee)
Christine avatar
By Christine
at 2019-12-09T12:19
摩卡壺、Y3相對手沖，我覺得容易上手，也比較少變因，總
Kelly avatar
By Kelly
at 2019-12-10T11:07
之要先喝的喜歡，再來深入其他
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2019-12-14T11:10
好的手磨真的蠻重要的
Charlie avatar
By Charlie
at 2019-12-19T09:27
手沖就夠你玩了
Liam avatar
By Liam
at 2019-12-21T17:49
先說預算
Leila avatar
By Leila
at 2019-12-23T04:49
要講究的話，先去買本咖啡的入門書看看吧。知道些基
本常識，知道萃取的原理是什麼，你才能夠知道你要的設
備是什麼。要講究的話義式門檻高很多，自己考慮看看吧
Carol avatar
By Carol
at 2019-12-25T04:22
要講究？先買台EK
Jake avatar
By Jake
at 2019-12-29T06:21
先把手沖搞好吧，對義式有興趣的話可以搞一臺手壓來玩玩
Kama avatar
By Kama
at 2020-01-02T21:22
手沖剛開始推聰明濾杯 照著說明書做味道也不錯
等有心得/興趣了再慢慢進階吧
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2020-01-05T15:24
先學一下怎麼沖咖啡吧 沖法會影響風味的
Erin avatar
By Erin
at 2020-01-10T13:06
義式難學易精、手沖易學難精。
Regina avatar
By Regina
at 2020-01-12T08:16
借標題問，愛樂壓呢？ 怎麼沒人再推愛樂壓了？XD
Michael avatar
By Michael
at 2020-01-12T19:17
要便宜就不要玩義式
Hedy avatar
By Hedy
at 2020-01-16T20:28
愛樂壓也好用啊，要推可以推很多，重點是原Po要什麼，預
算在哪，虹吸壺、愛樂壓、摩卡壺我覺得都不錯，但都要最
少配一個小飛馬或是兩千的手磨
Thomas avatar
By Thomas
at 2020-01-20T08:27
義式最便宜就摩卡壺，需要奶泡的話，則是ikea的奶泡器

湛廬咖啡忠孝館

Heather avatar
By Heather
at 2019-10-27T21:59
圖文網誌版 https://breakthrough01.pixnet.net/blog/post/468703976 一位對咖啡有研究的朋友推薦我湛廬，之後我也跟著入坑，除了到店有咖啡師桌邊手沖服 務， 之前也會特地到店買外帶。 第一次到忠孝館是他剛開幕的時候，記得那天買了兩包豆子，可能因刷卡機還沒設定好 ...

如何選STARESSO第二代和1zpresso

Olive avatar
By Olive
at 2019-10-27T21:27
大家好 因想升級購買手壓咖啡機 大概爬了些文章 想請問大家 STARESSO 第二代 1zpresso Y3 這兩台大家會選哪一台 初步考量是好清潔及耐用 體積大小不重要 價位也不考慮 謝謝大家 - ...

贈送nice mill cut 接粉罐

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By Madame
at 2019-10-27T11:47
全新Kalita nice mill cut 接粉罐 用不到，贈送給需要的人 運費由您負擔，意者歡迎來信 https://i.imgur.com/BwrQtMV.jpg - ...

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By Kyle
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