摩卡壺新手... - 咖啡討論

By Regina
at 2004-10-17T11:30

Table of Contents

摩卡壺的粉要磨粗還是磨細呢?

我是磨細的但是在裝粉的時候我用過三種方式

用力壓縮粉 -- 效果最糟?

敲邊邊 -- 感覺粉好像都會掉下去? 結果吃的粉量也挺多的

只有鋪平 -- 好像不錯

還有就是要如何才能洗乾淨呢?

每次煮出來好像都有一點點油漬? >_<

--

Tags: 咖啡

All Comments

By Brianna
at 2004-10-21T16:37

你用的是一般的還是有聚壓閥的?

By Heather
at 2004-10-22T08:01

請問若是有聚壓閥的是該壓不壓呢？

【10/15】實驗日主題：味覺的實驗關於甜味

By Olive
at 2004-10-14T23:42

【10/15】實驗日主題：味覺的實驗關於甜味以往如果要讓朋友喝到咖啡裡的甜味我會選用不同產地及莊園的肯亞AA 但這幾年肯亞AA在咖啡豆的品質上不甚理想要選用什麼樣的豆子作甜味的實驗就值得傷腦筋了這次選用三種烘焙深度的聖奧古斯汀及新幾內亞肯亞AA 安提瓜尼加拉瓜等等雖然不及只使用肯亞來 ...

東區的CAFE ANIMAID

By Ina
at 2004-10-14T02:06

前一陣子新聞都在報，東區一間叫安妮莓的女僕喫茶之前去過一次感覺還不錯啦～感覺真的滿特別的說～服務生都超可愛的，服務也很周到，而且很親切～雖然是咖啡店，不過我倒是第一次感覺有被服務到...at_at 不過有收服務費就是了...但是我是覺得還滿值得的啦～有時候去一些收服務費的店家，感覺起來會被收的不是很甘 ...

淡水的咖啡店阿~~~~

By Kristin
at 2004-10-13T09:04

※ 引述《doasinfinity (還真無聊呀~現在 )》之銘言： : 我對淡水不熟~ : 因為才來一個多月~~ : 有沒有人有推薦的咖啡店阿? 藍石頭希臘風格的裝飾淡江大學水源街側門，全家便利商店樓上。室內可吸菸。推薦拿鐵~ 也有單品類的。下午茶便宜份量也不少。考試前一個 ...

哈亞新豆到

By Aaliyah
at 2004-10-12T22:51

除了kimoto的部份外....... 應該也有生豆的部份........... 老闆的烘豆有越來越穩定進步的感覺另外有趣的地方在於三上進了7支瓜地馬拉生豆(興奮中~~~我是瓜地馬拉控) 大家有空去把這批kimoto的單品都試試吧希望能稍稍回復水準上批的雅加,瓜地馬拉....等....幾乎都變差些. ...

關於咖啡的一些問題

By Edward Lewis
at 2004-10-12T11:47

※ 引述《hosii (不卑不亢)》之銘言： : 但是自已親口去品嚐該家店的咖啡時，卻又覺得對方說的的確沒錯 : 但是還是有些基本的問題不是很懂，想請教大家一下基本上各家咖啡店都會有自己的一套說法與作法但是聽聽就好重要的是 ...

摩卡壺新手... - 咖啡討論

All Comments

Related Posts