摩卡壺 - 咖啡討論

※ 引述《nake (誰來買我的靈魂)》之銘言：
: 朋友給了我一隻摩卡壺，他也不知道怎麼用，
: 所以就給我玩玩，我問了咖啡店的店員
: 他們說咖啡粉倒下去敲平然後水煮開等咖啡流出來就好了
: 那還有其他要注意的地方嗎？還有啊他一次可以煮六杯
: 那我不要那麼多怎麼辦啊！？
: 那個店員說的好簡單呀......
其實不會很多啦
六人份是指很小的杯子
煮的時候還會有底水殘留
所以差不多就是一個小馬克杯左右的量而已

煮的大原則大概是這樣
粉不要壓
一開始火不要太小
然後上蓋掀開看
等到咖啡一流出來就把火轉小一點點
然後流大概一半左右就關火
他會自己繼續流完

一煮好馬上倒出來
不要讓咖啡一直待在壺裡加熱

現這樣煮煮看
之後再練習比較精細的操控

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