推薦一下耶加-藍色尼羅河 - 咖啡討論

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By Joe
at 2013-08-22T09:32

Table of Contents


謝謝 freshroast 大提供~

昨天上午拿到豆子 可是加班到10點...

今天早上第一件事就是喝咖啡XDD

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使用器材:

hario V60 02 (在公司平常都沖3-4人份 所以...)

Amour 750ml 手沖壺 水溫約87度左右

小飛鷹 300AU 刻度3.0 (未過篩...)



手沖方式:

二次斷水法 沖180~190 CC 水量


風味表現:

水柱一下去 很明顯的花香(乾香應該也有 分不太出來)苺果甜味就衝出來

高溫時香味甜味十分集中在前段 入喉較無明顯味道

中溫時的水果酸味表現提高 迫使唾液分泌 入喉後會閃現一絲甜味 尾韻回甘

常溫明亮強烈的檸檬酸味 入喉後類似茶香的回甘


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以上木舌分析


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All Comments

Victoria avatar
By Victoria
at 2013-08-27T01:57
豆放幾克阿
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By Wallis
at 2013-08-31T08:37
感謝peter大分享，希望您享受之後，擁有美好得心情啊～
Leila avatar
By Leila
at 2013-09-01T03:55
wolken大，豆子應該是15g吧，因為每包包了15g的豆子
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2013-09-05T15:24
謝謝樓上的豆子分享 是15g無誤 忘記寫了XD
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By Erin
at 2013-09-07T06:26
喝到好咖啡的確會有好心情阿~特別是在壓力大的時候
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By Annie
at 2013-09-09T09:16
哈哈，這也是我分享咖啡的目的，希望大家都有好心情阿c
Erin avatar
By Erin
at 2013-09-14T07:56
好強的木舌 XDD
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By Ina
at 2013-09-17T22:21
感謝freshroast大,我收到豆子了 ^__^
Iris avatar
By Iris
at 2013-09-19T17:06
感謝f大的分享。今天用melitta煮
Lily avatar
By Lily
at 2013-09-21T20:07
味道是非常順口的微酸口感。完全是我的菜啊
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By Robert
at 2013-09-24T17:55
fservice不客氣歐，希望您喜歡啊～～

在中國大陸哪裡有推薦的豆子可以買?

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By Quanna
at 2013-08-20T09:37
如題~ 因目前長時間在對岸工作 手邊從台灣帶的咖啡豆即將斷糧了 (慌張~~) 沖煮方式是手沖 習慣喝的豆子是 非洲、中南美洲的淺到中淺焙 請問各位板友有無推薦的淘寶賣家或是可以郵寄的店家? 非常感謝^0^ - ...

徵二手TIAMO 700S OR 動物系列

Agnes avatar
By Agnes
at 2013-08-19T22:27
如提 因為前陣子某位老行家進階小護士 多出了一台700S 小弟我有幸買下來 用的感覺還不錯 現在有一個新認識的朋友糾結於新的小動物系列 以及二手的700S 還有二手的動物系列 新的動物系列好解決 但是他目前以700S為優先考量 優先順序分別是二手 700S andgt; 二手動物系列 a ...

Hario TCA-3的價格?

Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2013-08-19T21:58
最近想買虹吸式咖啡壺送人當禮物 爬了文之後發現板上都很推新手買Hario TCA-3 但是y拍看了半天卻疑惑了... 最貴的 單一組就要$2480 有些是一組+登山爐卻只要$2200 也有很多賣一組$1450 今天下班經過士林某間Tiaxx咖啡店進去問一下 店員說單一組$2200 登山爐看要哪一 ...

最近想入手EES200 請教各位前輩

George avatar
By George
at 2013-08-19T16:25
由於之前都是喝自己手沖的咖啡 發現義式咖啡的味道比較適合我 (其實是我手沖技術太爛QQ) 爬文之後覺得EES200這台的價位跟性能最符合我 這台燦X賣4990 沒屋頂有好幾個4300的賣家 正在猶豫要去店面買還是用網路訂購 畢竟差了690... 問題來了 大家都說買這台要搭配小飛馬/飛鷹的磨豆機 ...

請教一下~摩卡壺要使用濾紙嗎??

Necoo avatar
By Necoo
at 2013-08-18T17:32
因為在85度C看他們煮都沒再用濾紙 可是上網搜尋卻看到有在賣摩卡壺的濾紙 我就納悶了..... 想問一下摩卡壺濾紙的功用 還有是不是可以不用濾紙?? - ...