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抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-B - 咖啡討論

Yuri avatarYuri · 2023-03-01

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想問一下為什麼淹水不好啊?

有些濾杯也是靠浸泡的

像是聰明濾杯、hario switch

或是一些流速很慢的濾杯

可以靠水溫或調整粗細來防止過萃

把這個濾杯當梯形濾杯來用也可以吧?

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All Comments

George avatarGeorge2023-03-01
他是流速慢跟浸泡還是不同，且46後面幾次注水速度會變慢
等於又多一個變數。個人覺得喜歡浸泡就直接買可浸泡濾杯
Rae avatarRae2023-03-04
這顆我怎麼調頂多就跟其他濾杯差不多，導致沒動機去用
Vanessa avatarVanessa2023-03-01
可控的浸泡，與不受控的淹水，還是有顯著差異。switch泡
兩分鐘，打開不到30秒漏完，慢速濾杯塞住四分半還在淹。
Adele avatarAdele2023-03-04
出品好喝就好，也可以換麻濾紙，已經不用紙質濾紙了 感
覺差很多
Brianna avatarBrianna2023-03-01
如果是有目的性的淹水是沒問題的，但若把這濾杯誤以為也是
Ula avatarUla2023-03-04
和V60差不多，那就會出現很多在意料之外的淹水呀
Audriana avatarAudriana2023-03-01
淹水應該是指排水堵塞的情形 以致萃取到不好的味道
Annie avatarAnnie2023-03-04
一刀流沖法或是流速稍慢的濾杯 雖然會拉高水位浸泡
Gary avatarGary2023-03-01
只要排水順暢 是不需要太擔心的
Jacky avatarJacky2023-03-04
自己也有聰明濾杯，但是最近在使用流轉濾杯上也遇到問題
Elvira avatarElvira2023-03-01
流轉濾杯流速極慢，風味甜而圓潤但扁平，掐頭去尾
Jack avatarJack2023-03-04
使用Jame Hoffman介紹聰明濾杯先下水再下粉的方式亦同
Hamiltion avatarHamiltion2023-03-01
V60原廠濾紙和三洋麻濾紙的速度差不多，只有法蘭絨ok
Edwina avatarEdwina2023-03-04
法蘭絨保養麻煩，因此再試了不織布和三種焙度的三洋濾紙
Quintina avatarQuintina2023-03-01
不織布和中焙濾紙的風味勉強OK
Joe avatarJoe2023-03-04
淺焙濾紙完全滴不完，且酸感太突出
Heather avatarHeather2023-03-01
深焙濾紙的流速介於淺焙和中焙濾紙之間，風味較中焙扁平
Steve avatarSteve2023-03-04
粗磨的調整也無法過於誇張，而且淹水後的風味也不是苦澀
Oliver avatarOliver2023-03-01
這樣的「特色」在各網紅的youtube影片中都沒有提到
Callum avatarCallum2023-03-04
令人懷疑其可信度
Dora avatarDora2023-03-01
自己也很喜歡用kono濾杯來4、6沖，慢和滴不完是不一樣的
Adele avatarAdele2023-03-04
rock6879大討論的是老岩泥的流轉濾杯？
Candice avatarCandice2023-03-01
是陶作坊汝窯款的流轉360濾杯
John avatarJohn2023-03-04
靠浸泡的濾杯是你可以控制他要怎麼泡、泡多久的
Hazel avatarHazel2023-03-01
會塞住的濾杯是比較難控制的