打完奶泡後，搖晃鋼杯是否必須 - 咖啡討論

如題，最近練習拉花時在精進打奶泡的流程。看了一些教學影片以及爬文，打完奶泡後是
否要順時針/逆時針搖晃鋼杯，大家持不同意見。

必須要搖晃鋼杯，以避免奶泡分層；
不用搖晃鋼杯，以避免奶泡分層；
不用搖晃鋼杯，直接倒缸；

多半是看到以上三個建議，不知道版友們覺得哪個有道理？我也想自己實驗看看，不過目
前打奶泡以及拉花的手法很不穩定，所以就拉花成果來說也無法推論到底是不是搖晃鋼杯
的問題。

謝謝大家！

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