海勒102對決 c40 - 咖啡討論

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前陣子收了一台海勒102
但他的是舊款的12星刀
最近有預算想要換成mazzer刀盤
83mm的187c
不知道手上有102同時也有c40的大大們
這兩個神器風味差別大嗎?
差異在哪裏?
附上大海勒的照片
https://i.imgur.com/av4BLgq.jpg

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All Comments

Robert avatarRobert2023-06-20
沒有C40,有仿83mm 187C,磨粗完全沒差異,用wafo粉
碗磨細,柔酸突出,一些店家標列的風味表現的非常明
Steve avatarSteve2023-06-21
顯,能上83錐或是120平,用豆應該都不差,一律淺焙
做義式
Joe avatarJoe2023-06-21
看你是要義式還是手沖,我自己用新款102換ssp鍍的183c,
手沖的風味明確度比c40高一截,乾淨度則略差一些(濃度相
近下)。義式的話01版也有人使用鍍膜刀盤,跟我一樣磨到
懷疑人生,不確定mazzer未鍍膜刀盤使用差異,給您參考
Kristin avatarKristin2023-06-21
*187C