打奶泡的問題 - 咖啡討論

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2009-07-06T23:31

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我是用奶泡機打的 就是裝電池打開會旋轉的那種

打過十幾次...只有一次成功(我想要打成可以浮在咖啡上的那種)

我發現有時候打久了他反而會變回牛奶...就再也打不起來了

請問在打的時候 步驟是如何?

我目前是

1.先開機器(讓他旋轉)
2.把轉頭放在冰鮮奶表面
3.隨著表面升高 提高轉頭的高度(維持在表面)
4.失敗 = =

之前打成功那次...最後我有把轉頭整支放進去(到杯底)
可是後來如法炮製也是失敗

想請問一下哪裡做錯了...感謝

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Tags: 咖啡

All Comments

Lucy avatar
By Lucy
at 2009-07-08T10:46
溫度的問題 還有轉速不足 低溫4度最好打 高溫60~65最好打
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2009-07-09T11:36
直接把他伸進去後打開,再慢慢拉上來,在牛奶變多後就別再打
Caroline avatar
By Caroline
at 2009-07-13T01:17
空氣進去了
Oliver avatar
By Oliver
at 2009-07-13T11:39
杯子先冰過比較好打，其實用手打奶泡的器具比較好打啦
Yuri avatar
By Yuri
at 2009-07-14T09:00
溫度高點比較好打，溫度太低奶泡打不太起來
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By Belly
at 2009-07-17T14:37
你要不要試試看不同品牌牛奶，我換了林X營或光X這兩牌才行

咖啡渣一定要曬才不會發霉嗎?

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By Regina
at 2009-07-06T22:29
朋友家有一筒咖啡渣,看來挺漂亮 我家也有在收集,久久處理一次(種菜等) 可是我們是放冰箱,而且即使冰著,一樣發霉 一發現發霉就很不爽 家前面有一塊大空地,可以蔭乾,不過見不著太陽(有雨棚) 要曬太陽的話,風又太大 朋友的咖啡渣比我還細,espresso 等級的 我的只不過塞風等級 竟然不會吹走,台中真是 ...

手沖的酸味?

Robert avatar
By Robert
at 2009-07-06T21:57
各位板友大家好 小弟最近買了濾杯 想要挑戰手沖 不過一開始用很便宜的伯朗綜合咖啡豆沖出來 味道非常的酸 爬精華區是寫跟溫度有關 不過調低水溫以後酸味並沒有減少 後來改用在咖啡店購買的曼特寧豆 酸味重到快喝不下去了 所以想請問大家 除了溫度以外還有什麼原因會影響到酸味 不然客人來喝個一兩口就不喝了 感覺特別灰心 ...

Geisha <台中歐舍-Syphon>

Daniel avatar
By Daniel
at 2009-07-05T22:18
無圖網誌版 http://blog.yam.com/akilotsai/article/22194500 http://coffeeclub.orsir.com.tw/modules/news/article.php?storyid=720 她的出身看上面歐舍的介紹應該就很夠了 在看資料時比較有趣的一點是 ...

巴拿馬Geisha 品嘗會

Andy avatar
By Andy
at 2009-07-04T16:28
網誌版:http://cafemykonos.pixnet.net/blog/post/28542637 09 summer 最值得品嚐的風味 巴拿馬Geisha 咖啡 近來巴拿馬Geisha咖啡在國際的咖啡評鑑賽中都拿下冠軍 不讓牙買加藍山,夏威夷可娜,麝香貓咖啡 獨領風騷 其中之最就屬Hacien ...

Sunbeam EM6910使用的問題

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By Frederic
at 2009-07-04T16:02
大家好 小弟是第一次在這邊發言 因為喝了咖啡很久 但是都沒有真正用意是咖啡機煮咖啡 所以在做了 些功課後 就選在澳洲這邊買這台家用入門機 Sumbeam EM6910加上同牌的磨豆機EM480 因為預算有限 所以都是買二手的 但是小弟開始煮前面幾杯時 發現壓力表的壓力都沒有到達中間適合的區域 都在一開始就掉 ...