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手沖要挖洞嗎? - 咖啡討論

Faithe avatarFaithe · 2010-01-25

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豆子磨好後

將粉放入濾杯中

在下都習慣在粉中挖個小洞

今晚不挖洞,沖了一杯,覺得比昨天沖的的好喝,

當然了,玩手沖的每個步驟都會影響到咖啡之美味與否

但想請教達人們,您們挖洞否? ^_^

感謝您的回答.

在這板潛水很久了,初次發文,請多指教. ^_^





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All Comments

Erin avatarErin2010-01-30
我也想問這問題好久了...拜請達人們分享 Orz.
Isabella avatarIsabella2010-02-03
輕拍濾杯鋪平即沖泡~我還看填壓器壓粉的XD~
Noah avatarNoah2010-02-06
所以 爽就好 反正人的味覺 原本就不可靠
Joe avatarJoe2010-02-08
你們沒人有我猛,我用貴婦人級果汁機,原豆加奶粉加冰打冰砂
Jacob avatarJacob2010-02-09
說真的,味道超正(那台是打紅蘿蔔不用濾的),但HIGH我24小時
Heather avatarHeather2010-02-11
沒拍平水澆下去可能會亂流到旁邊, 為避免這y種情況發生就挖
Barb Cronin avatarBarb Cronin2010-02-12
挖洞是為了提高咖啡粉溶水的效率摟
Dinah avatarDinah2010-02-15
H 真的嗎....我也想試= =
Tracy avatarTracy2010-02-18
整天不能睡很慘的,別鬧了;我那不叫過萃..是全萃~
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2010-02-21
H 你那樣子打,不用加一點水嗎?不然奶粉全靠融冰的水來溶?
Edward Lewis avatarEdward Lewis2010-02-23
有加水;所謂正是和別人的三合一比,沒事我拿可以做黑咖啡的
單品豆去浪費幹麻
Rosalind avatarRosalind2010-02-25
因為有堆朋友喝咖啡猛問奶精在哪,我看這種人就該喝三合一
Susan avatarSusan2010-02-26
網路上有看到全豆用均質機打成冰淇淋 有點心動
Wallis avatarWallis2010-02-27
那又是哪個怪物在鬧的...麻煩拿低咖去..
Kama avatarKama2010-03-03
有此一說：淺培豆最好挖洞
Vanessa avatarVanessa2010-03-06
挖洞的目的是讓到三角形中間的咖啡粉也能均勻的浸潤，
Necoo avatarNecoo2010-03-07
所以如果不挖洞，而是讓水柱在中心點留稍微久一點
Aaliyah avatarAaliyah2010-03-12
應該也有相同的效果。個人是不挖洞，而是注意有沒有漏水
Sandy avatarSandy2010-03-16
、火山爆發或是裂痕來訓練注水的手感，跟各位先進交流一下
Olga avatarOlga2010-03-19
沖咖啡嘛...你覺得怎麼沖怎麼好喝就怎麼沖就好