手沖要挖洞嗎? - 咖啡討論

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By Faithe
at 2010-01-25T23:57

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豆子磨好後

將粉放入濾杯中

在下都習慣在粉中挖個小洞

今晚不挖洞,沖了一杯,覺得比昨天沖的的好喝,

當然了,玩手沖的每個步驟都會影響到咖啡之美味與否

但想請教達人們,您們挖洞否? ^_^

感謝您的回答.

在這板潛水很久了,初次發文,請多指教. ^_^





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Tags: 咖啡

All Comments

Erin avatar
By Erin
at 2010-01-30T05:39
我也想問這問題好久了...拜請達人們分享 Orz.
Isabella avatar
By Isabella
at 2010-02-03T04:09
輕拍濾杯鋪平即沖泡~我還看填壓器壓粉的XD~
Noah avatar
By Noah
at 2010-02-06T21:12
所以 爽就好 反正人的味覺 原本就不可靠
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By Joe
at 2010-02-08T03:42
你們沒人有我猛,我用貴婦人級果汁機,原豆加奶粉加冰打冰砂
Jacob avatar
By Jacob
at 2010-02-09T07:59
說真的,味道超正(那台是打紅蘿蔔不用濾的),但HIGH我24小時
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By Heather
at 2010-02-11T03:00
沒拍平水澆下去可能會亂流到旁邊, 為避免這y種情況發生就挖
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2010-02-12T06:01
挖洞是為了提高咖啡粉溶水的效率摟
Dinah avatar
By Dinah
at 2010-02-15T13:33
H 真的嗎....我也想試= =
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By Tracy
at 2010-02-18T21:08
整天不能睡很慘的,別鬧了;我那不叫過萃..是全萃~
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By Tristan Cohan
at 2010-02-21T22:47
H 你那樣子打,不用加一點水嗎?不然奶粉全靠融冰的水來溶?
Edward Lewis avatar
By Edward Lewis
at 2010-02-23T04:26
有加水;所謂正是和別人的三合一比,沒事我拿可以做黑咖啡的
單品豆去浪費幹麻
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By Rosalind
at 2010-02-25T16:55
因為有堆朋友喝咖啡猛問奶精在哪,我看這種人就該喝三合一
Susan avatar
By Susan
at 2010-02-26T17:41
網路上有看到全豆用均質機打成冰淇淋 有點心動
Wallis avatar
By Wallis
at 2010-02-27T19:57
那又是哪個怪物在鬧的...麻煩拿低咖去..
Kama avatar
By Kama
at 2010-03-03T07:59
有此一說：淺培豆最好挖洞
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2010-03-06T07:26
挖洞的目的是讓到三角形中間的咖啡粉也能均勻的浸潤，
Necoo avatar
By Necoo
at 2010-03-07T05:05
所以如果不挖洞，而是讓水柱在中心點留稍微久一點
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2010-03-12T01:54
應該也有相同的效果。個人是不挖洞，而是注意有沒有漏水
Sandy avatar
By Sandy
at 2010-03-16T01:46
、火山爆發或是裂痕來訓練注水的手感，跟各位先進交流一下
Olga avatar
By Olga
at 2010-03-19T15:42
沖咖啡嘛...你覺得怎麼沖怎麼好喝就怎麼沖就好

Syphon 的濾布

Lydia avatar
By Lydia
at 2010-01-25T23:37
請問 Syphon 的濾布一般是什麼材質呢? 跟手沖壺一樣是法蘭絨嗎? 家裡有一組 Syphon 好久沒用了 最近泡幾次覺得濾布該換了.... - ...

請問哪裡可以買到Juan Valdez咖啡豆

Kumar avatar
By Kumar
at 2010-01-25T17:25
請問哪裡可以買到 Juan Valdez的咖啡豆 像是 http://ppt.cc/-,Ja http://www.juanvaldezcafe.com/procafecol/productos/productos_de_origen.asp 網站上那種包裝的咖啡豆 非常感謝 有台北市的店家就更好了 tha ...

請問家用磨豆機900N 500N rocky

Christine avatar
By Christine
at 2010-01-25T15:09
本來想把用了五年多的小飛馬升級成rocky 上周末很高興殺到貝拉 結果被老闆潑了盆冷水 老闆提醒了一些rocky的缺點 並推薦我500N 例如 rocky的研磨刻度轉盤是卡榫式 不能調得太精確 目前rocky的價位來說 c/p值不是太優 ...

石谷貴之‧コーヒー界の新星

Kristin avatar
By Kristin
at 2010-01-25T14:53
石谷貴之‧咖啡界的新星‧2009JBC 亞軍 石谷貴之，2009年 Japan Barista Championship 亞軍，自從 07and#39;年參賽以來，都有入圍 前六強，且在名次上逐年進步，因此被譽為咖啡界的新星，可望問鼎今年冠軍王座。而目 前石谷貴之先生任職於東京的 Anniversaire ...

HARIO 賽風的濾布氣泡問題

Margaret avatar
By Margaret
at 2010-01-25T01:14
小弟手邊的HARIO賽風壺 目前有 50A-3, 50A-5, MCA-3, TCA-2, TCA-3 不知道各位先進是否有同樣問題~ 50A與MCA系列這種上壺較and#34;中廣and#34;的賽風 當熱水沸騰上升至上壺後，濾布與玻璃接觸的地方都會冒出粗勇的大氣泡~ 但將濾布移到TCA系列~ 氣 ...