手沖新鮮豆子一定會"發"嗎? - 咖啡討論

上禮拜買了一磅的曼特寧

請店家幫我磨豆

(因為我只有砍豆機)

磨出來的顆粒比砍豆機的粗

店家說是2.5的刻度

(我不知道是哪一台機子XD)


拿回家沖發現悶的時候粉不會膨起來

水一下子就被吸收了


上一批的豆子也是同樣店家的曼特寧

不過好像是現炒出來直接裝給我的

用砍豆機砍玩去沖

膨的很明顯也很漂亮~


請問是豆子鮮度的關係 還是粉的粗細比較有關係呢?


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