手沖或法壓 - 咖啡討論

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By Leila
at 2006-08-30T17:31

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我是新手想從簡易咖啡沖泡學起，
看精華區的推薦，想從法壓或手沖開始，
有兩個疑問想請教大家...

雖然若要把濾杯、濾紙、壺都買齊，手沖似乎較貴，
但若就好喝度而言，法壓和手沖哪一個容易弄出香純的咖啡呢?

手沖的難度是否較高？
(因為要注意水溫、倒水速度方向之類的)

謝謝 ^^

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Tags: 咖啡

All Comments

Rosalind avatar
By Rosalind
at 2006-09-02T08:34
新手通常都會覺得法國壓做出來的咖啡 咖啡渣過多~.~
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By Olivia
at 2006-09-02T20:34
先試試法國壓呀@@ 它比手沖便宜很多.技術則是多練就熟悉了
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By Queena
at 2006-09-07T10:59
香醇咖啡應是跟咖啡豆與個人喜好較有關係@@

請問優柏1817的兩杯份濾網哪裡買＠＠？

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By Aaliyah
at 2006-08-29T16:54
我買的那台，兩杯份濾網不知道是洞太小還是塞住… 煮完咖啡，會發現淹大水的咖啡渣耶＠＠？不知道是哪裡出問題orz 那請問有何方法補救、或者是哪裡有賣一樣的嗎？謝謝～ -- 重案組的咖啡最好，你也來一杯。 http://www.wretch.cc/album/GuitarTsai2 - ...

請問"全自動咖啡機"

Liam avatar
By Liam
at 2006-08-29T13:53
其實來這邊問這個問題好像有點蠢, 畢竟來這個版會討論的應該都是 個人做咖啡/烘豆的技巧, 不論是 義式 美式 法式 ...whatever 不過前幾天朋友丟給我個問題... 說他爸媽想買台全自動咖啡機放在xx展覽會場用. 我想他說的應該是那種 全自動espresso-拿鐵/卡布機吧... 他 ...

請問Hario法國壓的進階用法

Wallis avatar
By Wallis
at 2006-08-29T12:20
小弟現在在用Hario法國壓 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=semicomaandamp;b=13andamp;f=1041794464andamp;p=2 這個杯子是五人份 請問下方條紋金屬有量尺的作用嗎? 比方要喝兩杯咖啡就把粉加滿兩個條紋? 還是說找 ...

問個問題~~不知可不可以po...^^"

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By Skylar Davis
at 2006-08-29T01:48
我只要一喝咖啡，無論是冰的or熱的， 就會小小給他肚絞痛andgt;and#34;andlt;...但不一定會腹瀉... 無論咖啡有無加糖or奶精…， 這是為什麼呀？..是因為我喝的咖啡跟我的腸胃排斥？ 而且絞痛程度還不一樣... 喝某品牌咖啡較嚴重，一杯下肚~~3分鐘就得衝... 另一家速食店的咖啡，喝完 ...

那麼水量怎麼判別呢

Noah avatar
By Noah
at 2006-08-29T01:41
之前都用量杯在測試手沖 可是總覺得水忽大忽小的 最近打算買寶馬的宮廷壺來練習看看 但總是覺得 我究竟要怎麼知道我倒了多少水呢 還是說 濾杯下面要放透明的杯子才能判斷出水量 或者 真的可以用手沖壺練習倒出150cc的水量呀 感覺這樣就太神了 真的是這樣嗎 atatand#34; - ...