手沖悶蒸的問題 - 咖啡討論

大家午安

我是手沖超級新新手

想請問 有沒有做悶蒸的動作 對於之後沖泡出來的咖啡風味差異會很大嗎?

另外 為什麼我悶蒸的時候 咖啡粉都不會膨脹...

是因為磨的不夠細嗎 還是咖啡不新鮮了?

(豆子是淺焙豆 目前是用飛利浦的砍豆機(最近打算升級))

謝謝~~~

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