手沖圓錐濾杯 - 咖啡討論

Donna · 2008-07-12

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請問一下沖完後的粉層正確的形狀是怎樣的呢

幾乎每次出來的都是順著濾紙爬升的粉層變成像濾杯一樣的形狀

應該就是塌陷了吧~這樣是哪裡出了問題呢

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All Comments

Carol2008-07-15

根據我的經驗是水流粗細和繞圈數密度的關係，如果一直集中

James2008-07-19

在中間注水，會比較容易造成中央陷下去的粉層

George2008-07-23

圓錐濾杯要避免一直在中央注水，水會走中央捷徑，而使得Y

Sandy2008-07-26

周邊比較少被萃取，要均勻分配，這個跟三孔原理不同。

Valerie2008-07-30

今天換了沖法~沒一直在中央注水~感覺就好了些

Caroline2008-08-04

厲害，受教了！