手沖咖啡的前段中段及後段？ - 咖啡討論

想請教版上各位先進，關於手沖咖啡的前段中段及後段的意思是？指的是手沖咖啡時的哪
些階段呢？這種分段法適合用於所有烘焙度抑或是所有產地的豆子嗎？例如常聽說要酸一
點就取前段，想要甜一點就靠後段，重點是咖啡不是一次只沖一杯嗎？難不成要分次沖三
杯混在一起！？可是這樣喝起來不是就都混在一起了，味道還分的出來前中後？小弟實在
不懂，請版上各位前輩好心賜教，謝謝！

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