手沖咖啡手沖壺必要性？ - 咖啡討論

By Kumar
at 2016-11-25T20:48

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小弟我目前手邊小飛馬一台與聰明濾杯一個，

請問有大大推薦便宜的手沖壺嗎？市面上手沖

壺隨便一個都800up好的破千。

目前沖法就把熱水倒在保溫杯在轉到濾杯裡頭

想請問板上高手手沖壺對手沖出來咖啡影響很

大嗎？為什麼要用手沖壺沖咖啡呢？是要控制

水流量不要太快注入濾杯裡頭嗎？

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Tags: 咖啡

All Comments

By Charlotte
at 2016-11-28T06:13

用聰明濾杯就沒什麼差囉

By Rosalind
at 2016-11-28T12:16

但如果用其他濾杯，就會發現有趣的事啦～～～

By Todd Johnson
at 2016-11-30T18:39

請問是指用聰明濾杯，水柱沖下去的差異就不大了嗎？

By Agnes
at 2016-12-05T14:09

用聰明濾杯也不需要轉直接大水灌滿就好

By Kyle
at 2016-12-06T01:45

水柱可調整味道

By Daniel
at 2016-12-09T14:41

我都拿 DRIVER來沖聰明濾杯跟耳掛便宜質感遠勝一般
耳掛壺

By Bethany
at 2016-12-11T22:06

......聰明濾杯先換掉吧

By Charlotte
at 2016-12-16T18:19

為什麼聰明濾杯要先換掉求大大指導？

By Charlotte
at 2016-12-19T00:05

手沖壺重點有出水量，穩定度，防濺，保溫

By Bethany
at 2016-12-21T18:16

用聰明濾杯不需要手沖壺吧

By Gilbert
at 2016-12-23T07:45

聰明濾杯不用手沖壺，手沖壺要好是因為注水後咖啡就被
萃取流出，所以穩定度很重要

By Dinah
at 2016-12-28T07:34

聰明濾杯還是要用基本需求的手沖壺會比較有變化性

By Frederica
at 2016-12-30T09:35

我倒是覺得手沖壺有降溫效果，長長的嘴離核心溫度已經降
幾度，沖到咖啡中溫度可能降低90上下

By Quanna
at 2017-01-04T01:29

低於90的沖泡味道，可以減少澀味或苦味單寧酸，只溶出焦

By Edith
at 2017-01-07T14:13

糖與其他芳香物質

By Valerie
at 2017-01-12T00:01

聰明濾杯不用換啊個人喜好，聰明濾杯就是穩定風味完整
，很多店出杯也用聰明濾杯唷，但如果是想玩手沖當然換

By Jake
at 2017-01-12T09:29

掉會有趣很多啦

By Xanthe
at 2017-01-15T13:13

好的手沖壺要能保溫…不然你量好溫度到最後卻跑掉就
不好了。如果要偏低溫就加熱時弄好，跟壺嘴無關

By Hardy
at 2017-01-20T11:08

樓上大大，壺嘴設計也很重要喔...

By Leila
at 2017-01-22T03:37

之前克難時用奶泡鋼杯

By Mary
at 2017-01-25T07:20

壺嘴當然重要…我在說壺嘴與溫度的關係…

By Kristin
at 2017-01-25T10:20

調整出水溫度怎麼會靠壺嘴

By Hazel
at 2017-01-28T16:07

Muscle大 gb5們都把

By Puput
at 2017-01-31T12:04

壺嘴包敲～～～醜der
但好喝

By Olivia
at 2017-02-01T22:25

如果你現在喝的很滿意，聰明濾杯不用換掉啊，他的意思是
若要求手沖壺，那應該是要往手沖的方向邁進，就不需要聰
明濾杯了

By Margaret
at 2017-02-02T03:54

如果你是在辦公室使用，聰明濾杯比較方便

台中-中友商圈的年輕咖啡師－Let's Go BAR

By Emily
at 2016-11-25T14:42

店名:Letand#39;s Go BAR 地址:台中市北區三民路三段207號 (JO-AN服飾前) 電話:(可由FB粉絲團連絡) 營業時間: 週一-週五: 10:00-18:00 週六日: 10:00-19:00 休週四只收現金，歡迎散客，可預約到府沖煮。 FB: https://www.facebo ...

Nespresso 官網膠和咖啡機大降價

By Harry
at 2016-11-25T12:46

※ [本文轉錄自 Lifeismoney 看板 #1ODxx0yr ] 作者: mskrch (mskrch) 看板: Lifeismoney 標題: [情報] Nespresso 官網膠和咖啡機大降價時間: Fri Nov 25 12:31:58 2016 http://imgur.com/a/Yj ...

GEE壓力可調整嗎?

By Frederica
at 2016-11-25T11:00

※ 引述《moda962 (馬達)》之銘言： : 如題... : 請問GEE的壓力可以調整嗎.. : 近日使用壓力把手,測壓時,壓力都在10~10.5BAR間 : 想要把壓力調整小一點... : 馬達的出口接到鍋爐端...有看到一個OPV(接洩壓軟管接的地方)... : 但那個不知到怎麼調... : 請問高手 ...

伯朗的膠囊咖啡機

By Daniel
at 2016-11-24T23:15

今天逛家樂福的時候看到這台【MR.BROWN Caf’e 伯朗】膠囊咖啡機 S20 緋鑽紅採用15 BAR義大利高壓幫浦 2種萃取壓力 3款萃取水量現場試喝了其中一種覺得還滿不錯的目前展場的促銷是機器送 20個膠囊+一個保溫杯 3999 膠囊的促銷是買2送1 所 ...

賽風壺好還是手沖好！

By Jessica
at 2016-11-24T22:22

小弟大多都在外面買單品喝！最近想要自己煮看看！聽說新手用手沖比較好上手但賽風壺好像風味比較多？還是用聰明濾杯就好！ - ...

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