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手沖body弱 - 咖啡討論

Erin avatarErin · 2015-12-01

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我是咖啡新手,最近比較頻繁在沖，使用飛馬磨豆機，銅壺，大都沖淺焙水洗豆，磨4.5，
溫度87-90，燜蒸約40秒，17克沖200，約沖1:40，前味有出來，但body明顯不足，尾韻短
，想請教高手們，如何調整，感謝！

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All Comments

Rebecca avatarRebecca2015-12-02
一分四十好像有點快 我是總共兩分二十含燜蒸二十秒
Olga avatarOlga2015-12-05
有水味嗎 或者可以試試細一點的粉？
Caitlin avatarCaitlin2015-12-06
試試磨3.5
Susan avatarSusan2015-12-09
我覺得4.5很ok, body強度豆子的影響很大
Quanna avatarQuanna2015-12-11
1m40s應該是非常快。以這個水溫和研磨刻度，悶蒸可以拉
Sarah avatarSarah2015-12-11
拉到1m甚至1m20s，特別是後段要用大水柱單次不斷水沖完
Adele avatarAdele2015-12-15
濾杯有一定影響力
Lucy avatarLucy2015-12-16
把水溫拉點高試試
Ida avatarIda2015-12-19
想問問是哪支濾杯,銅壺沖200ml,1:40秒流速有點快。
Leila avatarLeila2015-12-23
調整注水不含悶2分鐘整，水柱垂直、繞圈放慢一點
Hazel avatarHazel2015-12-24
水柱再細一點看看。記得剛開始注水不要太快拉高水位
Heather avatarHeather2015-12-28
謝謝各位大大
Ivy avatarIvy2015-12-31
我猜應該是Hario V60 玻璃版
Mia avatarMia2016-01-04
是歐，覺得1：30很正常，只是我是用94度的水
Skylar Davis avatarSkylar Davis2016-01-06
不過這方法應該不適合你，因為這種沖法香氣好，苦味低但b
ody弱
Lucy avatarLucy2016-01-10
話說一分40秒是指總時間長短嗎? 有斷水沒斷水?
Kelly avatarKelly2016-01-12
剛剛自己測試了一下。Kalita宮廷銅壺＋V60 銅杯＋Solio
Hedwig avatarHedwig2016-01-13
166 磨最粗的刻度。大柱不斷水剛好1m40s含悶蒸時間25s
Tristan Cohan avatarTristan Cohan2016-01-13
沖17g 200cc。不過沒什麼after taste和body....
Audriana avatarAudriana2016-01-16
推KW大，我也是用類似條件沖淺培，主要是要獲得香氣
William avatarWilliam2016-01-21
沒斷水不含悶蒸1:40
Victoria avatarVictoria2016-01-23
大大推斷水嗎？
Liam avatarLiam2016-01-26
沒斷水不含悶蒸100秒沖200水柱應該很小喔....
Thomas avatarThomas2016-01-27
換濾布
Tracy avatarTracy2016-01-31
斷水二次，悶蒸30秒，15g配180cc的水，我是這樣沖的
Hario v60和kalita都一樣
Carolina Franco avatarCarolina Franco2016-02-01
豆子部分我是手磨，公司同事是用3.5
Aaliyah avatarAaliyah2016-02-04
也沒推不推的，就我沒斷水
Oscar avatarOscar2016-02-05
粉太少。25g粉配180ml水，我是這樣。
Jessica avatarJessica2016-02-09
樓上重口味喔！XDDD
Oliver avatarOliver2016-02-11
好重!