大家都怎麼在咖啡店內挑豆子？ - 咖啡討論

Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2015-12-01T17:19

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剛入手沖這領域，一直很好奇一件事情
就是大家都怎麼在咖啡店內挑豆子啊？

像我去的時候，基本上大部分我都沒喝過
而老闆也不太可能一包一包沖給我試喝
然後感覺看那些口味或氣味的文字說明又不太准確（畢竟那只是形容）
這種時候大家都是怎麼挑選想買的咖啡豆呢？
是用聞的還是一包一包看說明慢慢想還是就靠感覺或老闆的說明買？

謝謝

PS 另外關於烘豆時間也想問一下
看板上幾乎都說一個禮拜前烘完是最好的
而且最好在一個月內喝完
但是我發現我去挑的時候大部分的烘焙時間都是一個月前了
很難找到一個禮拜前的
這樣說正常的嗎？會不會不新鮮了？
還是是我去的店不夠專業QQ

謝謝！
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All Comments

Kyle avatar
By Kyle
at 2015-12-05T07:10
一個月有點久，你換一家好了
Leila avatar
By Leila
at 2015-12-08T00:40
好久…
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2015-12-09T05:20
大部分是有試聞瓶...有一些會給試喝(不多)
Kama avatar
By Kama
at 2015-12-09T08:13
還有一種是 老闆會先問你的口味 推薦適合你的(不過要遇到
抓得很精準的老闆要看運氣)
Frederic avatar
By Frederic
at 2015-12-13T20:16
一個月的生意也太差,正常穩定出貨都在3天內
但是那種老闆會說是放在店裡幫客人養豆
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2015-12-16T01:10
我有遇過豆子店老闆賣的豆子放超過一個月 但他堅持口味他
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2015-12-20T13:40
天天都有喝過 沒有太多改變 但我自己還是想拿新鮮的
Edith avatar
By Edith
at 2015-12-24T09:34
一個月剛好開始最佳賞味期
Candice avatar
By Candice
at 2015-12-24T21:05
如果是淺焙的話，通常養豆時間會比較久，黃金期在大概在
Sandy avatar
By Sandy
at 2015-12-29T06:54
三四周，看烘焙的方法跟程度不太一樣，所以是故意要養豆才
放出來也有可能
Sandy avatar
By Sandy
at 2016-01-01T14:21
咖啡豆買久會大概知道什麼形容詞偏向什麼感覺
Hardy avatar
By Hardy
at 2016-01-05T20:38
照國家挑
Eartha avatar
By Eartha
at 2016-01-06T05:29
或是有偏好的焙度產區之類的，我是這樣挑，或讓老闆推薦
Oscar avatar
By Oscar
at 2016-01-08T04:55
但是一般來說很少店真的會故意先養豆不拿出來賣
Zanna avatar
By Zanna
at 2016-01-10T14:16
會擺上一個月的真的生意有點慘
Elma avatar
By Elma
at 2016-01-11T14:19
而且只有淺焙"才"有可能放上一個月還能喝，不然早出油了
Ursula avatar
By Ursula
at 2016-01-15T12:42
朋友長去的店老闆都會各沖一些給他挑 覺得這個老闆人棒
Ina avatar
By Ina
at 2016-01-17T20:48
如果很確定自己想要怎樣的味道就直接說，或者不確定自己
Oscar avatar
By Oscar
at 2016-01-21T14:50
心意請老闆隨意推薦
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2016-01-24T10:18
這我也超苦惱的...不然就是硬著頭皮買一杯這樣...原po
Jake avatar
By Jake
at 2016-01-27T16:52
我都是看心情耶......到人家去就是要看人家烘豆就是沖
煮阿 所以 我覺得就看心情點 再去跟他們聊天就好
David avatar
By David
at 2016-01-30T09:19
我去的那間，老闆平常就會沖一些放著，尤其是新品
問試喝還蠻容易問到的，有問有機會。
Enid avatar
By Enid
at 2016-02-03T21:34
還有一個小方法 如果你喜歡上次跟同一個老闆買的豆子
可以跟老闆說上次你喝的感覺跟風味 哪裡是喜歡的 哪裡是
Hedda avatar
By Hedda
at 2016-02-04T08:35
無法接受的...如果是自己烘豆的老闆通常聽完敘述就可以抓
到你的喜好 不過前提是 他很知道自己豆子的特色
Harry avatar
By Harry
at 2016-02-09T06:06
我喜歡跟熟悉的人買豆 比較安心 不過買久了自然變熟～
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2016-02-11T06:13
大家會去咖啡店買豆子嗎？

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Quintina avatar
By Quintina
at 2015-11-30T21:01
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Charlie avatar
By Charlie
at 2015-11-30T16:37
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