手沖 焦味 - 咖啡討論

Callum avatar
By Callum
at 2015-09-23T10:25

Table of Contents

請問各位大大
小妹想請問
喝手沖喝到焦味
在沖的時候，要怎麼調整？
1.繞時速度加快
2.水注不能太細
3.再把刻度調粗(原本是3.5。調粗怕就沒什麼味道了耶）

感謝各位大大替我解答^_^



--
Sent from my iPhone

--
Tags: 咖啡

All Comments

Emma avatar
By Emma
at 2015-09-24T06:44
水溫大概是多少呢
Hedda avatar
By Hedda
at 2015-09-26T08:56
a大您好：約86度~~
Blanche avatar
By Blanche
at 2015-09-28T20:38
過粹了嗎？？
水溫降一點或是磨粗一點試試看（？）
Tom avatar
By Tom
at 2015-09-30T04:27
P大您好：再加粗半格，會不會萃取不足呢？ 我是有把溫
Mason avatar
By Mason
at 2015-10-05T04:08
焦味。。。換別家的豆吧
Hedda avatar
By Hedda
at 2015-10-06T22:52
焦味是豆子問題，別選擇烘過頭或出油嚴重的豆子
Ida avatar
By Ida
at 2015-10-08T06:38
先看你的豆子是否已經有出油了,重烘焙的豆子焦味較重
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2015-10-12T19:58
大大您好：是哦，哈我是買耶加
我看是沒出油耶
Kumar avatar
By Kumar
at 2015-10-13T08:07
烘焙末段風門開太小，猜的
Iris avatar
By Iris
at 2015-10-17T22:12
豆子...
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2015-10-20T03:37
島啊……
Ida avatar
By Ida
at 2015-10-24T17:49
豆子吧,沒焦的豆子應該也沖不出焦味
Victoria avatar
By Victoria
at 2015-10-26T10:18
豆子問題
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2015-10-26T17:19
耶加有焦味，嗯蠻特別的......
Callum avatar
By Callum
at 2015-10-27T12:42
不然就是店家沒挑豆，直接烘了，有圖判定會比較準
Christine avatar
By Christine
at 2015-10-29T01:23
耶加焦味?是香蕉味嗎(逃~~>)
Elvira avatar
By Elvira
at 2015-11-02T06:46
豆子的問題吧！那有酸味嗎？耶加要有焦味應該蠻難的……
Bethany avatar
By Bethany
at 2015-11-04T09:16
1. 烘培度？是否重烘培？2. 是否剛烘好？3. 可以提供多
一點手沖條件
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2015-11-07T21:30
耶加...買多久了？
Ursula avatar
By Ursula
at 2015-11-08T11:17
我的水溫都90-92度..從未有焦味,苦味有時候有.但是很少見
我認為是豆子的問題.
James avatar
By James
at 2015-11-09T01:21
又是耶加.應該是烘豆部份的問題吧
Mason avatar
By Mason
at 2015-11-10T12:09
耶加還沒喝過有焦味的@@
Joe avatar
By Joe
at 2015-11-10T14:33
謝謝大家 這麼熱心回答我的問題^_^好開心
Hazel avatar
By Hazel
at 2015-11-13T05:20
抱歉 豆子都被我試完（≧≦）
Poppy avatar
By Poppy
at 2015-11-16T13:15
Zo大 您好 9/11號烘的豆
Christine avatar
By Christine
at 2015-11-19T08:17
Jo大您好 想請問您沖法會特別注意哪部份呢？
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2015-11-24T08:00
Jo大 也是喜歡果酸類的口感嗎 ^~
Cara avatar
By Cara
at 2015-11-26T15:04
我以前喝淺焙,可是磨豆磨到手差點斷掉..現在都中培居多
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2015-11-30T22:28
所以我買了小飛馬 =w=+
Thomas avatar
By Thomas
at 2015-12-05T15:40
換別家豆吧~

Minipresso 漏水 ？？

Hedy avatar
By Hedy
at 2015-09-22T20:42
小弟昨天購入了minipresso 在煮完之後 放直立的 熱水就直接從下面裝熱水的地方留出來了 流了一灘 是從熱水杯和中間那個的接縫跑出來 不知其他大大是否有相同的困擾 -- Sent from my Android - ...

敬邀-南投精品咖啡分享會

Poppy avatar
By Poppy
at 2015-09-22T19:40
初次發文，如有不妥小弟立馬自D 小弟是日月潭雲品溫泉酒店員工 本周日9/27館內舉辦了一場精品咖啡分享活動，歡迎各位鄉民參加 這只是單純講座活動，現場不做推銷，如有購買需求請自行與業者連絡 活動報名網址： http://goo.gl/forms/CK2WQUn8vW 活動資訊如下： 品生活-與精品咖啡大師 ...

博客來新格多功能全自動研磨咖啡機 SCM-1

Agatha avatar
By Agatha
at 2015-09-22T15:37
新格多功能全自動研磨咖啡機 SCM-1009S http://www.books.com.tw/products/N010741519 定價：5980元 優惠價：3850元 優惠期限：2015年09月22日止 今日特價，並沒有再享9折喔 若找代買最高大概只能折200元折價券。 無法超商取貨付款。 - ...

請問expresso咖啡機用的粉..

Sandy avatar
By Sandy
at 2015-09-21T23:31
大家好， 最近在中國入手了一台燦坤牌的咖啡機(EUPA-1819A)， 想請問這種咖啡機用的粉 大概都要磨到怎樣的粗細呢? 手動磨豆機適合嗎? 謝謝 - ...

一年交換生的煮拿鐵工具選擇

Xanthe avatar
By Xanthe
at 2015-09-21T22:48
今年很幸運的到巴黎近郊當交換學生 有點類似巴黎的淡水山區感覺 以前幾乎每天喝cama或是學校旁邊的honus 但來不久就發現這附近完全沒有咖啡廳 唯一的選擇是搭車一小時到市中心 但也不是長遠之計啊～ 因此萌生了想買咖啡機的念頭 需求：早上出門前可以喝一杯有cama水準的拿鐵 限制：宿舍很小不能太大台，預算7 ...