咖啡

手沖 焦味 - 咖啡討論

Callum avatarCallum · 2015-09-23

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請問各位大大
小妹想請問
喝手沖喝到焦味
在沖的時候，要怎麼調整？
1.繞時速度加快
2.水注不能太細
3.再把刻度調粗(原本是3.5。調粗怕就沒什麼味道了耶）

感謝各位大大替我解答^_^



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咖啡

All Comments

Emma avatarEmma2015-09-24
水溫大概是多少呢
Hedda avatarHedda2015-09-26
a大您好：約86度~~
Blanche avatarBlanche2015-09-28
過粹了嗎？？
水溫降一點或是磨粗一點試試看（？）
Tom avatarTom2015-09-30
P大您好：再加粗半格，會不會萃取不足呢？ 我是有把溫
Mason avatarMason2015-10-05
焦味。。。換別家的豆吧
Hedda avatarHedda2015-10-06
焦味是豆子問題，別選擇烘過頭或出油嚴重的豆子
Ida avatarIda2015-10-08
先看你的豆子是否已經有出油了,重烘焙的豆子焦味較重
Dorothy avatarDorothy2015-10-12
大大您好：是哦，哈我是買耶加
我看是沒出油耶
Kumar avatarKumar2015-10-13
烘焙末段風門開太小，猜的
Iris avatarIris2015-10-17
豆子...
Gilbert avatarGilbert2015-10-20
島啊……
Ida avatarIda2015-10-24
豆子吧,沒焦的豆子應該也沖不出焦味
Victoria avatarVictoria2015-10-26
豆子問題
Rebecca avatarRebecca2015-10-26
耶加有焦味，嗯蠻特別的......
Callum avatarCallum2015-10-27
不然就是店家沒挑豆，直接烘了，有圖判定會比較準
Christine avatarChristine2015-10-29
耶加焦味?是香蕉味嗎(逃~~>)
Elvira avatarElvira2015-11-02
豆子的問題吧！那有酸味嗎？耶加要有焦味應該蠻難的……
Bethany avatarBethany2015-11-04
1. 烘培度？是否重烘培？2. 是否剛烘好？3. 可以提供多
一點手沖條件
Todd Johnson avatarTodd Johnson2015-11-07
耶加...買多久了？
Ursula avatarUrsula2015-11-08
我的水溫都90-92度..從未有焦味,苦味有時候有.但是很少見
我認為是豆子的問題.
James avatarJames2015-11-09
又是耶加.應該是烘豆部份的問題吧
Mason avatarMason2015-11-10
耶加還沒喝過有焦味的@@
Joe avatarJoe2015-11-10
謝謝大家 這麼熱心回答我的問題^_^好開心
Hazel avatarHazel2015-11-13
抱歉 豆子都被我試完（≧≦）
Poppy avatarPoppy2015-11-16
Zo大 您好 9/11號烘的豆
Christine avatarChristine2015-11-19
Jo大您好 想請問您沖法會特別注意哪部份呢？
Genevieve avatarGenevieve2015-11-24
Jo大 也是喜歡果酸類的口感嗎 ^~
Cara avatarCara2015-11-26
我以前喝淺焙,可是磨豆磨到手差點斷掉..現在都中培居多
Suhail Hany avatarSuhail Hany2015-11-30
所以我買了小飛馬 =w=+
Thomas avatarThomas2015-12-05
換別家豆吧~