[手沖] 濾杯 與 蒸悶 的問題... - 咖啡討論

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By Donna
at 2010-04-23T16:02

Table of Contents

不好意思~不是來回答問題，而是借標題一問
關於濾杯的型式

一直以來都以為濾杯就是那種中間底部有三個洞的那種樣子
而且濾紙就是那種(梯形+扇形)的樣子

最近在開始玩手沖
發現有那種濾杯是錐形(漏斗型)的
而濾紙有扇形也有丸形(圓形)

想請教達人們:
1.漏斗型 vs 中間底部有三個洞的(姑且稱為傳統型)
究竟有何差別?

2.傳統型的濾紙也可以用在漏斗型的濾杯嗎?

3.玻璃濾杯 vs 陶瓷濾杯 的優劣?




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Tags: 咖啡

All Comments

Anthony avatar
By Anthony
at 2010-04-26T13:59
爬文很難嗎?????
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2010-04-30T20:41
r大中肯！ 原po用濾杯當關鍵字搜尋一下吧，相關文章不少
Isla avatar
By Isla
at 2010-05-03T02:12
紅大~爬文真難呀~資優的當然不懂資憂的~~~謝謝指教
Quanna avatar
By Quanna
at 2010-05-06T13:43
因為真的之前有蠻多詳細的分析與心得 問題的解答一言難盡
Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2010-05-10T07:08
優劣好壞又無法量化比較 器材的材質對於萃取的影響更是
Cara avatar
By Cara
at 2010-05-13T05:43
眾說紛紜，不如都來試上一杯最直接。
Caroline avatar
By Caroline
at 2010-05-14T21:46
來參加板聚 上述問題迎刃而解xD
Andrew avatar
By Andrew
at 2010-05-18T23:45
我都隨便亂沖~有紙有架就沖管他甚麼樣式~講究就改喝水較重要

醬油味的Star Harra

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By Eden
at 2010-04-23T00:10
因為公司咖啡同好的號召, 我也進入了烘咖啡豆世界了. 這次烘的豆子為[哈拉摩卡], 自豐潤購入. 但是最近常常聽到同事說, 你的咖啡聞起來有醬油味耶! 不過喝起來沒有!! 不知道哪裡出錯了。 是她的特性本來就這樣嗎? 我看豆子的介紹都沒有這樣的內容。 烘焙器具: 手搖式烘焙機 http://www.p ...

[手沖] 濾杯 與 蒸悶 的問題...

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By Susan
at 2010-04-22T21:31
請問一下濾杯與蒸悶的問題， 手上有兩個濾杯，使用同一批豆子，進行手沖蒸悶時， 一個濾杯，咖啡粉會發的很明顯，就是會一整個變得很凸很凸， 另一個濾杯，咖啡粉看的出有發，但是發的情況還好， 是什麼原因導致如此，我也不太清楚，只是濾杯不同，卻導致發的情況也不同!? 請問對於手沖咖啡的風味上，用哪個濾杯的 ...

Google咖啡新聞

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By Ophelia
at 2010-04-22T16:27
每日必看咖啡新聞 Google 咖啡新聞版面 http://0rz.tw/qnvQB 以上關於咖啡的介紹完畢~接下來來看這則新聞算不算屬於咖啡新聞版塊 騎樓整成陡斜坡　蜂大咖啡創辦人曹志光慘摔(2010/04/21 15:40) Ads by Google 地方中心／台北報導 台北市知名的老牌咖啡店蜂 ...

永和 E61~罰站也要喝的好咖啡

Hardy avatar
By Hardy
at 2010-04-22T14:14
E61咖啡場所 地址：台北縣永和市安樂路200號 電話：02-29263870 時間：下午3：00~晚上10：00，週一公休 圖文誌：http://www.wretch.cc/blog/carp0729/26824612 友人帶我們來永和四號公園這邊喝咖啡 E61咖啡場所只有小小的店面 所以大部分人不是外 ...

簡單家用機打奶泡拉花影片

Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2010-04-22T11:53
EES200 做卡布 http://www.youtube.com/watch?v=s0Wm0GosP50 EUPA TSK 183 打奶泡拉花 http://www.youtube.com/watch?v=92-Y_YANV90 參考參考 - ...