我們接下來還要主推「精品咖啡(Special … - 咖啡討論

恩，我也認同3326篇當中的許多論點
尤其是以農產品的觀點來看待咖啡
以及「表現出咖啡豆因為風土民情所導致的風味差異性」
這兩點對我而言是很重的
因為我著迷於不同風味的咖啡帶給我的不同感受
總讓我很想去聞聞那兒的泥土，看看咖啡農的栽種技術與用心

我個人對精品咖啡有兩個想法：
"精製" 跟 "特別"

精製是指，從咖啡豆品種、種植、生豆處理、烘焙、保存、研磨、沖煮 都特別注意
上述過程中，若出現不同之處，自會顯現出特別性

至於品嚐，真是每人體會不同吧
我周遭有人可以喝出摩卡的巧顆粒甜
但是有人就是喝不出不同風味ㄚ

然而，我喜歡歐舍提供的風味描述：
乾香、濕香、body 以及
酸、香、苦、甘、甜（忘了哪兒看到的）
提供給大家思量

台灣對精品咖啡的認識真是太少了
每次我跟朋友聊起咖啡，總是讓人遺憾
大多人只知道咖啡有苦有甜，而酸就是不好
這時我就會生起一股勁，想煮一杯給他喝
煮杯咖啡給人喝，也成了我最大的樂趣
讓他們瞭解咖啡、進而喜歡咖啡
是很棒的感覺

我很喜歡咖啡版
因為我所體會到的是，這是個溫暖的地方
會有網友的幫忙，提供意見
也有很多值得學習、思量的資訊

很高興當我是小白時，沒有受到打壓
我想大家不用這麼在意小白吧
如果覺得自己高高在上，不想回應，就不要回應ㄚ
自有善心人士會回應的
這樣，也才能推廣精品咖啡ㄚ

請大家多尊重每個人的不同性
少點攻擊，多點包容
少點自恃



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要相信這是巧合還是神蹟～

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