戀戀咖啡香--曼特寧咖啡煮法 - 咖啡討論

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By Christine
at 2008-09-17T11:05

Table of Contents

[影音] 戀戀咖啡香--曼特寧咖啡煮法

為甚麼咖啡品名琳瑯滿目?為甚麼咖啡豆要防曬?為甚麼咖啡豆名這麼長?為甚麼
咖啡豆具有生命週期?為甚麼咖啡要分單品、深焙、義式?這是怎麼分的呢? 這些看
起來複雜的咖啡豆名稱,背後代表甚麼故事?「戀戀咖啡香」將帶您逐項瞭解咖啡豆
名稱的意義。「戀戀咖啡香」將分享咖啡豆是生鮮食品的觀念,「戀戀咖啡香」將逐一
帶領大家遇見好咖啡!

新唐人電視 www.ntdtv.com 2007-11-18 23:48

【新唐人】時光似溪流,東去不回頭,強弓終落矢,歲月更難留。啜飲一杯濃郁香
醇的咖啡,可以放空思緒沉澱心靈。談到咖啡,是多數人的最愛,新唐人「戀戀咖啡香
」節目,特別邀請咖啡達人陳北耀先生到節目現場秀出一身咖啡及美食好手藝,想煮
出有品味的好咖啡及烤出好吃營養的鬆餅嗎?!請鎖定「戀戀咖啡香」讓一杯杯頂級咖
啡洗滌您一身紅塵煩惱。

節目下載:http://media.ntdtv.com/lovecoffee/lovecoffee-1-128k.rm

(from新唐人電視台)

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All Comments

Quintina avatar
By Quintina
at 2008-09-17T21:09
又學到一種新煮法了 改天來試試
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By Zora
at 2008-09-21T22:49
過高的水溫 過快的攪拌 過細的粉末
似乎都是讓苦味與澀味表現出來的方法 他都有做到....
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By Erin
at 2008-09-22T05:42
另外 根據小弟幾年下來的心得 同一支豆子 用不同的塞風
泡泡的量也會不一樣 50A-3的泡泡就很少....
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By Sandy
at 2008-09-23T04:34
所以泡泡多等於豆子新鮮?! 看看就好

駐澳洲咖啡大使Roberto要來Ciao Coffee

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By Damian
at 2008-09-17T01:12
9月20.21日-這兩天是Ciao Coffee的週年慶 已經第二年了喔! Ciao的澳洲好友and#34;Robertoand#34;特地邀請他來Ciao Coffee站吧台...兩天~ Roberto會從澳洲帶來輕食-應該是三明治 也是現作~如果要來吃and#34;Robertoand#34;親手 ...

請問東海別墅附近哪買器材咖啡豆

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By Puput
at 2008-09-16T22:56
最近搬到東海這邊, 不知道附近哪裡有賣器材跟咖啡豆? 今天在中港路晃了一整天,還晃到逢甲去 都沒找到,只好上來請求幫忙。 目前知道最近的就五權路上的歐舍。 請大家推薦一下東別附近的咖啡豆專賣店 謝謝! - ...

Bodum的法國壓的價錢

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By Regina
at 2008-09-16T22:03
蠻喜歡這個不鏽鋼的法國壓的 Bodum Columbia Stainless French Press這個 http://www.thisnext.com/item/CCF7C5A5/Bodum-Columbia-Stainless 網路上看到天母新光三越有它的門市 打算今晚就去買 可是... 價錢竟然.. ...

Miele咖啡機

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By Franklin
at 2008-09-16T10:54
最近家裡想買一台咖啡機,有考慮De Longhi, Jura, Miele和Saeco的 媽媽覺得miele的家電不錯, 想買miele的咖啡機 但我爬過許多文, 但對於miele咖啡機的評價實在不多 不知道是否有人能夠給予建議?! 先在此說聲 and#34;謝謝and#34; ~ - ...

咖啡豆的新鮮程度

Yedda avatar
By Yedda
at 2008-09-15T17:27
大家好 小弟是用syphon沖煮咖啡 爬了許多文章 新鮮的咖啡 在上壺咖啡流到下壺咖啡的時候 會產生許多細小的泡泡 不新鮮的咖啡豆粉則不會 那為什麼會產生這些泡泡呢? 這是我的問題點 先感謝大家的回答^^ -- 這個時代好像不能沒有BLOG http://www.wretch ...