咖啡豆的新鮮程度 - 咖啡討論

By Yedda
at 2008-09-15T17:27

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大家好

小弟是用syphon沖煮咖啡

爬了許多文章新鮮的咖啡在上壺咖啡流到下壺咖啡的時候

會產生許多細小的泡泡

不新鮮的咖啡豆粉則不會

那為什麼會產生這些泡泡呢?

這是我的問題點

先感謝大家的回答^^

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這個時代好像不能沒有BLOG

http://www.wretch.cc/album/oldertwo

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Tags: 咖啡咖啡豆

All Comments

By Eartha
at 2008-09-18T12:31

釋放出二氧化碳的關係？（我亂說的

By Olga
at 2008-09-21T23:46

咖啡煮久了發現，也不是各種新鮮豆都會有很多泡泡

By Isla
at 2008-09-26T05:54

恩!!!之前也有煮過現烘的似乎沒什麼泡泡...

By Necoo
at 2008-09-27T06:20

這個變因太多啦~沖煮的溫度、是否用濕抹布擦拭都會影響

By Carol
at 2008-10-01T17:36

不同豆子也有差烘培度也有差看看就好....

By Oliver
at 2008-10-03T22:22

了解^^

By Gilbert
at 2008-10-05T20:09

溼抹布是拉大壓差讓咖啡快速下來？所以是衝(沖)泡泡嗎 XD

By Aaliyah
at 2008-10-06T11:58

個人經驗是,不新鮮的在上座時不會產生太多氣泡,沖下來

By Barb Cronin
at 2008-10-11T10:06

產不產氣泡跟新鮮倒沒關,在上座時看新鮮度最準

煮咖啡

By Belly
at 2008-09-14T20:48

最近才自己在煮咖啡因為在便利商店買的都喝到覺得好噁心... 我家的咖啡粉很多很多大部分都是親友送的想說剛好可以拿來泡但我始終不知道咖啡粉是只能煮一次嗎? 還是可以反覆的煮呢? 因為我一天喝的量不多但又覺得煮一次丟掉好像很可惜 ... 請各位咖啡達人解答吧 ^^ 感謝唷!! - ...

用來煮單品的摩卡壺

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at 2008-09-14T15:47

哪一種比較適合呢？我本身有brikka的2人份聚壓壺一來水量太少，二來煮出來的咖啡比較偏義式我希望可以煮出像立裴米提的那種咖啡可以推薦幾個牌子嗎？謝謝。 - ...

Porlex 手搖磨豆機磨豆測試

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這篇應該是上個星期日就應該打完的pk文… 好吧，我們先花一個小時(?)的時間，把為什麼拖那麼久的原因交待一下。話說上星期日，為了這篇pk文特別跑到公司加班(加班打pk文?)，花了整個下午的時間，眼看就要打完了… 結果有一個五專同學打電話給我，要我幫他查東西，害我不小心把 firefox關掉!! 結果 ...

新入手Bialetti Mukka Express 摩卡壺

By Hazel
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我是新手上路！因為去了一趟義大利敗了肖想很久的Bialetti Mukka Express 但是牛奶圖案的只有加上電子爐的組合！買回來會有電壓問題～所以只能買無圖案的～逛了一下精華區想要請教一下大家！如果我不加牛奶可以單純煮咖啡，那我上半部完全不加牛奶是否連壓力閥也要拉起才能使用？牛 ...

【台南】卡夫咖啡

By Susan
at 2008-09-13T06:56

※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: meowdela (meowde la) 看板: Food 標題: [食記] 【台南】卡夫咖啡時間: Sat Sep 13 06:51:29 2008 有圖有文:http://meowde.bloggerism.net/archives/006645.html ...

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