用來煮單品的摩卡壺 - 咖啡討論

By Skylar DavisLinda
at 2008-09-14T15:47

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哪一種比較適合呢？

我本身有brikka的2人份聚壓壺

一來水量太少，二來煮出來的咖啡比較偏義式

我希望可以煮出像立裴米提的那種咖啡

可以推薦幾個牌子嗎？謝謝。

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Tags: 咖啡

All Comments

By Odelette
at 2008-09-17T23:47

syphon~

By Erin
at 2008-09-22T15:48

ALESSI 9090

By Agnes
at 2008-09-26T15:57

直接跟老闆請教也許比較快～因為大多數人都不會用摩卡壺
煮單品^^"

By Erin
at 2008-09-28T06:27

沒有聚壓閥的比較適合重點是放粉手法粉的粗細跟豆子~

By Necoo
at 2008-10-02T20:02

我本身用的是brikka的4人份經過摩卡壺加壓萃取的單品

By Sarah
at 2008-10-03T21:14

body比較厚實香氣比較濃烈不建議煮帶有果酸風味的豆子

By Madame
at 2008-10-07T22:46

把握濕毛巾熱開水不要填壓粉不要太細這四點原則

By Todd Johnson
at 2008-10-11T09:59

立裴的話用的是冷開水喔...請問濕毛巾做什麼用啊??

By Caitlin
at 2008-10-15T20:33

用冷開水~超慢~我急性子都用很滾的開水XD 立馬可以喝

By Olive
at 2008-10-16T06:09

用熱水自然需要濕毛巾~ 不管如何煮完都很燙~都需要毛巾

By Lily
at 2008-10-18T10:05

原來是這樣~了解不過煮出來味道不太一樣我們還用冰水煮過..

By Rebecca
at 2008-10-20T22:52

其實我6年沒用摩卡壺了XD~聽您這麼一提~害我熊熊好想煮

By Daniel
at 2008-10-22T21:41

有疑問~請問除了Robusta種外,有任何Arabica豆不會酸嗎?

By Victoria
at 2008-10-27T18:08

By Andrew
at 2008-10-29T18:31

如果我說烘深一點都不會酸會不會被打...:P

EUPA TSK-181

By Caroline
at 2008-09-12T21:33

型號 EUPA TSK-181 想請問一下~~ 剛剛把塵封已久的TSK-181拿出來用可是我都有照說明書上所說的加水(我加剛煮好的熱水)--按and#34;開and#34;--等加熱鍵熄了之後--轉烹煮咖啡那邊我的順序應該都沒錯吧atat~~~ 可是他出現很大聲的聲音，水都一直沒有下來，我 ...

關於研磨機

By Hedwig
at 2008-09-12T21:22

其實是幫我媽問的，他一直煩我阿阿阿就..最近有人送了咖啡豆給我媽，我媽就在想說要怎麼來處置他們 1.咖啡豆一定要用研磨機磨嗎?有沒有其他方法? 2.研磨機可以拿來磨其他東西嗎?例如花生.... 謝謝如果有違板規or不妥，會自D - ...

有關咖啡機電壓的問題

By Suhail Hany
at 2008-09-12T11:38

因為小弟請人幫我在澳洲買了一台家用的義式咖啡機，看他網站上說明書的規格電壓好像是230V~240V，瓦數的話幫我代購的老闆告訴我是2200~2400Walts，(跟營業機種比瓦數應該還好，不過這台是家用的，瓦數頗高＝＝) 所以現在小弟很煩惱電壓、電流跟瓦數的問題，因為到時候 ...

新買的法蘭絨濾布

By Madame
at 2008-09-11T19:39

以前只用過濾紙，近來想試試濾布爬過文與精華區，看到的多半是使用後如何清洗與保存想請問剛買來的新濾布（以下問題皆針對新布）：在第一次使用前是不是也要煮一煮？如果是，大約要煮多久？煮的時候要特別注意那一面朝外嗎？煮好就可以用了？還有別的手續嗎？謝謝 ^^ - ...

kalita 手沖壺

By Vanessa
at 2008-09-11T17:45

這個問題我之前也煩惱過電湯匙之前新聞說會釋放毒素又危險→不考慮因為我住在宿舍所以瓦斯爐也不行用電熱水壺的話在有用飲水機熱水(約80度上下)溫過手沖壺的情況下倒到壺中大約為90度左右如果沒溫的話大約是85度上下看你對水溫控制是不是十分要求如果你一定要90度的水溫來沖用 ...

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