愛貓九月份咖啡分享 - 咖啡討論

各位好～～我是愛貓

這個月又來分享咖啡了，在分享咖啡之前，先來分享一下上個月的結果吧～
上個月就蝦皮統計，組合一賣了43組，組合二賣了46組，總銷售額為26,611元。
而生豆成本為17,282 元(詳細計算結果因為有些佔版面，就先暫時不貼了，版友如果反應
我再貼上來吧！)，單向氣閥袋成本是1,068元(一個袋子6元)，箱子成本是445 元(一個箱
子5元)，蝦皮手續費則是1,064元(抽4%)。其他瓦斯、哩哩摳摳的就不扣了，扣不完哈。
這樣初步算下來，總利潤為6,751元，因此捐出30%為2,025元，目前已於9/11捐出至台灣
之心愛護動物協會，捐款證明附上以下這張圖喔。
https://imgur.com/AUrmeuD
看了一下這次被蝦皮抽了一千元，原本想說要另外到別的賣場來避免抽成（拿來捐款還比
較實際哈），但後來想想各位板友省下來的運費絕對超過手續費，所以就打消念頭了，還
是來利用蝦皮免運為各位省荷包吧XD

愛貓來碎碎念一下，上次通通出貨完後的心得就是：太累了～～～
挑豆、烘豆、烘完再挑、挑完包裝、包裝後裝箱通通自己一個人做，都是下班後忙忙忙到
凌晨才出貨，因為只有自己一人，手腳不快，工時應該有超過60小時。不過我想這是有意
義的，就讓愛貓繼續努力看看吧！

不過這一次的分享就沒辦法像上次一樣純佛心價了（這一次應該就是...微佛心價哈），
因為上一次烘焙量有些大，也有板友詢問是否有販售中深烘焙的咖啡豆，但因為愛貓並沒
有添購靜電除煙設備，因此一直都只有烘淺中烘焙的咖啡豆和非常小量的中深烘焙咖啡豆
。因此，為了應付以後可能發生的狀況（就是鄰居檢舉...現在烘中淺烘焙都不會起大煙
，所以鄰居都沒有意見哈）愛貓必須得添購靜電除煙設備了，不過幫助流浪動物的初衷-
捐款同樣會繼續。希望能一步一步讓設備到位，同時也能盡自己的小小力量做公益，最好
的就是能兼顧各方面，同時又能讓各位版友喝到好喝的咖啡囉～

最後的最後，愛貓上一次的烘焙手法算蠻靠近中烘焙的，取的是較佳的甜感和厚實度，香
氣的部分我想保留的也還算不錯（至少愛貓收到的回饋都很好啦～）這一次因應豆種，
手法則會靠淺烘焙，讓酸值明亮、香氣更奔放一些，歡迎版友再來指教這一次的咖啡豆品
質喔！另外因為蝦皮的聊聊我覺得真的是有夠難用的，如果各位版友對咖啡豆有任何疑問
、需求、想詢問手沖方式的，或是想罵咖啡豆難喝的，都可以到以下這個群組來，愛貓絕
對是都歡迎的哈！
https://imgur.com/Zybzt26

那回到正題，本月份分享的咖啡豆有以下幾樣：

都是中淺烘焙
一、衣索比亞 西達摩 桃可可/桃子甜心 水洗：滿滿的水蜜桃汁、水果香氣強勁、帶些許
檸檬香氣、愉悅的酸值、尾段茶感
二、衣索比亞 西達摩 桃可可/桃子甜心 日曬：同樣滿滿的水蜜桃汁，更加豐富的莓類水
果香氣與果汁感
大家可以體驗一下相同豆種在不同處理法下，風味有什麼樣的差異喔！
三、衣索比亞 古吉 罕貝拉 玫瑰荔荔 慢速日曬：豐富的莓類水果香氣、玫瑰花香與荔枝
香氣、果汁感豐富、尾段帶有一些酒香
四、衣索比亞 藝伎村 伊魯森林 紅標 水洗 ：橙類水果、玫瑰花香、尾段些微酒香
五、衣索比亞 藝伎村 果里藝伎 沙亞區 紅標 日曬：豐富花香、柚子、甜感厚實度佳
六、衣索比亞 藝伎村 果里藝伎 夏瓦-吉巴布區 紅標 日曬：橙類水果、蔓越莓、櫻桃
、甜感香氣佳

除了藝伎紅標因為數量有限（或許我會在群組加開一些數量給9/18免運...但數量真的也
不是很多，如果反應好之後愛貓會視情況再來進生豆回饋版友喔），除了手腳要快以外，
採用限加購一包的方式，一定要用加購的方式才是一包兩百元喔！
我覺得蝦皮加購的方式有點不太直覺，沒使用過的板友要麻煩稍微研究一下了！
https://imgur.com/DqCWmKo

內容物方面：
藝伎紅標都是一包100克，其餘都是單包200克哦！
價格每包都是200元，看各位版友對哪隻豆有興趣，就怎麼搭配了，也請大家多多利用蝦
皮9/18的全站免運活動省荷包。另外本次因為小弟粗心大意，會漏看出貨日期，這次就不
讓各位標註出貨時間了，請大家抱著佛系的心等待咖啡豆的到來吧！不過如果手邊沒豆想
快點收到的，在蝦皮訂單上備註一下，愛貓會盡快先幫你們出的喔！
發現剛剛忘記貼網址，太笨了哈
https://shopee.tw/product/26039415/13210862991/

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