愛樂壓的水量以及下壓量 - 咖啡討論

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By Rachel
at 2016-01-02T22:22

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大家好

最近買了愛樂壓，但是有點抓不到使用的水量

我目前的做法是

1. 磨 15g 的咖啡豆
2. 倒置愛樂壓，下筒活塞推至刻度 4 的地方
3. 倒入咖啡粉，加滿熱水（發現 200ml 的水差不多就是從刻度四加到滿）
4. 攪拌約十秒之後開始下壓
5. 壓到底

但是感覺壓到底好像不太好，因爲像手沖的時候不是都會有預留尾段嗎？

那我是不是要加超過我要喝的量（200ml）的熱水，然後壓到最後留一點尾段的水呢？

想知道大家都加多少水、壓到哪裏？

謝謝！

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All Comments

Ingrid avatar
By Ingrid
at 2016-01-06T07:32
你可以試看看不壓到底你覺不覺得有差
如果有差你是覺得比較好喝還是比較不好喝
Brianna avatar
By Brianna
at 2016-01-07T20:21
說說我的用法 比例是抓 1:10 水溫80度c 正常下壓
Ida avatar
By Ida
at 2016-01-10T22:38
然後加水下去 攪拌後 我會把針頭塞進去 再拔出來一點點
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2016-01-11T03:15
這樣就不會一直漏水 悶兩分鐘 然後慢慢下壓 不會壓到底
Hardy avatar
By Hardy
at 2016-01-13T10:26
我最近大概是刻度4圓圈的最上邊(靠活塞那邊)的水量
Ida avatar
By Ida
at 2016-01-18T01:52
18g粉，會壓到底~
Edith avatar
By Edith
at 2016-01-22T15:12
阿~不對~是壓到是空氣出來後停，應該不算壓到底？
Iris avatar
By Iris
at 2016-01-27T06:12
Syphon風格(小鬍子) http://imgur.com/j9THO5a
Yedda avatar
By Yedda
at 2016-02-01T04:43
一刻度60cc
Isla avatar
By Isla
at 2016-02-03T08:34
漏水你可以把濾紙浸溼先
Leila avatar
By Leila
at 2016-02-04T13:37
我是先把細粉分離出來，粗粉先在可愛壺裡面浸泡一分鐘，再
連同細粉一起倒進去擠
Carol avatar
By Carol
at 2016-02-09T00:42
之前去過愛樂壓拉長時間溫度模擬杯測還蠻有趣的
Lucy avatar
By Lucy
at 2016-02-12T22:47
愛樂壓不像手沖，應該是沒有留尾段的必要
Blanche avatar
By Blanche
at 2016-02-13T15:58
請問一下 JACO大 第二步驟有點不是很懂 可否說明一下！
Bennie avatar
By Bennie
at 2016-02-18T02:38
防止咖啡粉沉澱 我都先加水再加粉
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2016-02-19T08:58
2)上層的粉浮在水上 要輕壓粉到水中; 並在上層來回輕拌
Christine avatar
By Christine
at 2016-02-20T21:06
aeropress做美式也不錯喝~ 18g粉 60g水 20~30秒
Dora avatar
By Dora
at 2016-02-22T06:15
我是直接放在秤上注水，15g粉200g水～
Lydia avatar
By Lydia
at 2016-02-25T10:30
感謝 Jaco 大 晚點來試試看！
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2016-02-28T04:13
我換金屬濾網後 不壓到底 後來發現口感較好
Leila avatar
By Leila
at 2016-02-29T18:13
到底很容易把一些苦澀味帶進去
Thomas avatar
By Thomas
at 2016-03-01T10:23
另外水量的話 大概就是兩格水(但我一次兩匙咖啡)
Kyle avatar
By Kyle
at 2016-03-01T23:54
如果要弄成美式 我最後直接在杯中加水
Edwina avatar
By Edwina
at 2016-03-06T05:21
對了 他的一格大概1.5oz 約45CC
Belly avatar
By Belly
at 2016-03-06T15:37
還在考慮是否要買金屬濾網中~
Thomas avatar
By Thomas
at 2016-03-10T04:35
有細粉 我個人是不考慮
Daniel avatar
By Daniel
at 2016-03-11T00:15
金屬濾網的細粉比想像中少很多，本以為會跟法國壓一樣
Susan avatar
By Susan
at 2016-03-14T00:55
所以大家壓完後會再加水稀釋嗎

誠徵小富士平刀磨豆機

Gilbert avatar
By Gilbert
at 2016-01-02T12:06
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請問有花香的咖啡豆

Xanthe avatar
By Xanthe
at 2016-01-02T11:39
曾經沖過一款咖啡 忘了品名是瓜地馬拉什麼的？ 沖出來後品嚐有淡淡茉莉花香味 請問鄉民們有推薦類似有花香或果香味的品種咖啡嗎？ - ...

台中便宜豆子

Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2016-01-02T01:16
大家好 小弟學生，以前都喝濾掛式(舉凡伯朗，西雅圖，卡薩都喝過) 最近開始自己磨咖啡豆自己沖 目前是用聰明濾杯 因為第一次自己弄，所以是在全聯買卡薩的豆，一磅159 目前喝起來是還不錯，比濾掛好很多 接下來想要升級，可是礙於還是學生，錢有限 目前鎖定最多一磅400的豆 請問歐舍的半磅兩百的豆子 ...

難怪有人會需要用無底把手

Barb Cronin avatar
By Barb Cronin
at 2016-01-01T22:29
用了EES 200 一年多 剛剛第一次把把手分流器的螺絲拆下來 裡面一團黑的 整個超噁心 可能裡面洗完水也不容易乾 還有點發霉 只是好奇打開來看看而以 沒想到地理大發現 馬上拿去刷掉 知後可能要買無底把手才安心 - ...

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Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2016-01-01T20:18
小妹我很愛喝拿鐵，每天都要喝1～2杯，早上是一定要喝一杯！ 可是最近711買一送半的活動結束了，全家好像到1/9號 我覺得每天這樣買好花錢喔，想要買即容自己泡 我喜歡的拿鐵順序是 cama andgt; louisa coffee andgt; Barista coffee andgt; 伯朗 andgt; ...