愛樂壓入手，相比手沖心得。 - 咖啡討論

本來都是用hario v60配法蘭絨，因為才剛入門沒多久，

剛好家裡附近有一間很便宜(一磅450)的咖啡豆店，

那間店的淺焙豆又不固定(每天提供的豆子都不一樣)

我是用匿名2現磨豆子，半磅豆都是放店家原本包裝的排氣袋裡。

所以我喝到現在半年，沒有喝過重復的豆子，也因此在手沖方面，

可以感覺得到豆子&手法之間的問題，半磅豆子大概可以沖7次。

第一次沖跟最後一次沖，口味上的表現會不太一樣。

但缺點就是因為豆子只能沖7次，所以一直以來對於豆子「表現」有點糢糊。

很難確定是豆子不好，還是沖的手法不適合它。


現在因為女友新公司的關係，就買了愛樂壓來做中午咖啡的器具。

但是在教女友的時後，試沖的一些咖啡，才發現愛樂壓的特點對我幫助很大。

愛樂壓出來的咖啡，其好壞優缺都能表現出來，不會像手沖那樣變化很大。

這樣就會讓我更能清楚，手沖的手法對於豆子的風味影響，讓我更能調整手法的不同。

而不像本來並不清楚豆子的全貌，而不清楚是否讓豆子發揮出他的價值

像我過年的時後因為450/磅的豆子被買光了，轉而買藝妓、倩碧跟水之眼。

但卻不能確定是我沖的不好，還是豆子本身就如此風味

雖然覺得很乾淨漂亮，酸的很棒，但卻反而不是那麼喜歡之類的....

尤其我本來就滿喜歡義式濃縮咖啡，對於愛樂壓出來的咖啡液接受度很高。

所以對愛樂壓出來的咖啡風味真的很喜歡，有一股想在買一套的衝動。

題外話：在三重蘆州這附近想找好喝義式濃縮的店都好難找，三蘆版問也沒人回。

甚至還有些店的義式像是美式咖啡機泡出來的= =60塊120cc的義式濃縮真的很難喝....

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