想分享東山咖啡給高雄版友 - 咖啡討論

感謝原po贈豆！不專業報告如下：

剛拿到試沖了一下，20g豆，沖300ml。小飛鷹磨3.5不篩粉，kalita102濾杯，用月兔印1.2L沖，水溫88。
悶蒸30秒，斷水2次，2分21秒沖完。

烘焙我不懂，我猜是一爆完就下豆。

乾香有點巧克力、餅乾味。
濕香堅果奶油味。
喝起來帶有類似曼特寧的低酸，但沒那麼明顯，似黑巧克力的苦味、甜感高，body中等，油脂不多，但入口滑順不澀，尾韻榛果奶油香氣繚繞。

以上報告。

※ 引述《gbjoker (老莊)》之銘言：
: 目前在東山工作 假日會回高雄
: 才知道東山也有產咖啡　還有咖啡公路等
: 我手邊還有２包(每包半磅)　是同事烘焙的(尚未磨粉)
: 不過他上頭並沒有特別註明時間溫度
: 我平時也很少在喝　我希望有板友能幫我品嚐
: 幫我試試看　怎麼泡　怎麼喝能喝出風味　風味如何
: 也算是認識新朋友　目前人在高雄
: 希望能早點分送出去　(周日下午５點就要回去了)
: 我住前金區有機車　不要太遠都能面交贈送
: 條件是我想看到心得文
: 不用廣告　只想真正知道他的味道　
: 是好是壞都真實呈現
: 意者請寄送站內信　


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