得獎名單公告 - 咖啡討論

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大家的答案網址如上

1.煙 2.不透 3.正常

mi79425 hisashi YMLS 三位答對

以上三位板友各獲得安晶Ilana酒蜜半磅熟豆及板卡圖案鑰匙圈一只



另設遺珠獎 lgfire 一樣獲得安晶Ilana半磅熟豆及板卡圖案鑰匙一只

lgfire板友 風味描述完整 可惜沒有答對


針對這三支豆子分別說明一下 下豆溫度都在210左右

1.煙:這支豆用正常的手法烘透至一爆時,

風門全關,火力開到最大,一路烘到一爆完,

生出來的煙,簡直是燻死人不償命,

煙都從一些不該冒煙的地方跑出來了,烘豆房一副快失火的樣子.

也許在寄送的過程煙的味道有散失了些,但不至於喝不到.


2.不透:一路開大火,大風門,直到一爆完為止.

也許是火很大,有幾顆豆有點燒到,所以有人喝到焦味,

其實這堆豆的不透風味超強,也就是幾乎不透,光磨粉就有一股碗豆的嗆生味.

在不透風味的展現,應該會是壓倒性的.

3.正常:這段就由阿冷板主來說明了.


本來要在答對的板友中選出佳作,無奈答對的太少了,

鑰匙圈就下次活動再送囉.

感謝大家參與本次的活動,

可以把大家回覆的答案,討論一下,分享心得.



最後 得獎的朋友 煩請站內信 回覆下列回條

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獎品於下週一寄出


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