小富士鬼齒 - 咖啡討論

Thomas avatar
By Thomas
at 2021-12-28T15:21

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不好意思，版上大神求問，小菜雞最近入手了一台鬼齒小富士，使用衣索比亞淺焙豆研磨刻
度2-5之間，但每次悶蒸時都覺得水吃不進去，水一碰到咖啡粉表層就亂流，請問有大大遇
到類似的問題知道什麼方法可以改善的嗎？謝謝

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Tags: 咖啡

All Comments

Elvira avatar
By Elvira
at 2021-12-28T18:10
用指尖在粉層上壓一個洞（誤
Daniel avatar
By Daniel
at 2021-12-28T20:59
認真回 這其實是小富士通病 但很少看到有人提到
Mary avatar
By Mary
at 2021-12-28T23:49
另外手沖刻度2-5有點太細 可以試試5-8會比較剛好
Michael avatar
By Michael
at 2021-12-29T02:38
是磨豆機的關係呀? 我以為是細研磨跟給水軟 真特別
Heather avatar
By Heather
at 2021-12-29T05:27
相比其他磨豆機 鬼齒的顆粒狀態的確比較不吃水
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2021-12-29T08:16
但kalita鬼齒的顆粒又不太有這種情況
Sarah avatar
By Sarah
at 2021-12-29T11:05
看不出來刻度2-5有什麼問題
Agnes avatar
By Agnes
at 2021-12-29T13:55
我手沖淺焙刻度用5～6，不過用過3也沒你這種問題，是繞
圈的問題嗎？
Selena avatar
By Selena
at 2021-12-29T16:44
我用4.5 ，看豆子排氣量有影響
Delia avatar
By Delia
at 2021-12-29T19:33
我手沖大概都4-4.5調而已
Blanche avatar
By Blanche
at 2021-12-29T22:22
@zeroling414 我還真試過挖小洞，but洞填滿水就衝出來了
Quintina avatar
By Quintina
at 2021-12-30T01:11
@andy3020 水一滴下去就很明顯往外面跑了噎還沒開始繞
Una avatar
By Una
at 2021-12-30T04:01
目前有在想是不是靜電跟細粉問題，用牙籤拌過有改善，不
知篩完細粉會不會更好
Sandy avatar
By Sandy
at 2021-12-30T06:50
感覺像給水太軟，我都把水流刺下去
Isla avatar
By Isla
at 2021-12-30T09:39
我菜雞的時候也不敢給水太大力，深怕弄痛對方，熟了之
Callum avatar
By Callum
at 2021-12-30T12:28
後都一柱到底
Harry avatar
By Harry
at 2021-12-30T15:17
改用攪拌或搖晃啊
Ivy avatar
By Ivy
at 2021-12-30T18:07
鬼齒頂多到3.5
Isla avatar
By Isla
at 2021-12-30T20:56
拍個影片？
Victoria avatar
By Victoria
at 2021-12-30T23:45
我新版鬼齒，4-4.5沒積水問題
George avatar
By George
at 2021-12-31T02:34
是刻度2-5之間 還是刻度2.5？
Rachel avatar
By Rachel
at 2021-12-31T05:23
鬼齒大概3.5-4應該是最適合的
Wallis avatar
By Wallis
at 2021-12-31T08:13
沒這問題耶 最近都5.5順的勒

莫札特生豆請益

Mary avatar
By Mary
at 2021-12-26T23:38
※ 引述《shawching (阿計)》之銘言： : 請問有買過莫札特生豆的前輩們，豆貌都是這麼...不美觀也不均勻嗎？顏色差異大到 我 : 以為是混了部分水洗：p : 不過生豆開封的香氣是很好的就是！ : https://i.imgur.com/mBihrvA.jpg 大家好，小弟剛接觸烘豆2個月 最 ...

有能提示溫度的熱水壺嗎

Eden avatar
By Eden
at 2021-12-26T22:14
因為住的地方沒飲水機 原本是用2L的溫控壺 泡咖啡兼煮開水 但2L實在太重了 想要改成買熱水壺+手沖壺的組合 熱水壺先加熱到指定溫度後 我再把熱水倒到手沖壺 想問大家有推薦的熱水壺嗎? - ...

請推薦全自動義式咖啡機

Megan avatar
By Megan
at 2021-12-26T18:09
最近想將家裡的膠囊機升級成全自動機， 無奈櫃體能放的空間有限， 受限於長寬高=44*30*34cm 看了一些大牌子的機子， 例如ep2231或ep3246都過高， 高度都會超過34公分。 想請版友們推薦全自動義式機， 預算三萬左右，不知是否空集合？ - ...

請益蛋糕濾杯的材質選擇

Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2021-12-26T17:43
嗨大家好，最近因需要一個慢速濾杯來練習 想請益kalita蛋糕濾杯的玻璃材質跟不鏽鋼材質的版本 他們的流速會有差異嗎？ 據工作經驗所知...某公司自己出的有差…. 因為最近很急著入手，希望有版友可以推薦一下 感恩不盡！！ - ...

做SOE的表面浮油

Ivy avatar
By Ivy
at 2021-12-26T11:03
剛剛用淺中焙的豆子做SOE，結果出現一層浮油 跟crema明顯不太一樣 沖煮數據如下 磨豆機：栗子 X 沖煮器材：Picopresso 磨豆機刻度：3.8 豆子重量：19g 壓粉時重壓，有使用佈粉針 最終萃取出33.3g的濃縮液 這是照片 https://i.imgur.com/4Rp2MlB.j ...