※ 引述《shawching (阿計)》之銘言：
: 請問有買過莫札特生豆的前輩們，豆貌都是這麼...不美觀也不均勻嗎？顏色差異大到
我
: 以為是混了部分水洗：p
: 不過生豆開封的香氣是很好的就是！
: https://i.imgur.com/mBihrvA.jpg
大家好，小弟剛接觸烘豆2個月
最近朋友送我莫札特葡萄乾蜜處理
生豆豆貌可怕到不知道怎麼挑
有看到原po這篇有一樣困擾
但那篇沒看到大家最後怎麼處理
想請問有烘過這支豆的前輩
這支豆挑豆標準該跟平時一樣嗎
如果依照一般標準挑豆，我這包瑕疵率搞不好有40%以上…
價格還是我烘過最貴的生豆一公斤800，有點傻眼
請問是這包豆有問題，還是挑這支豆要用其他方式？
光是目測挑就挑這麽多
https://i.imgur.com/5dhF2q8.jpg
https://i.imgur.com/k3qKD71.jpg
很明顯還一堆很醜的豆子
https://i.imgur.com/YYjDDHU.jpg
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: 請問有買過莫札特生豆的前輩們，豆貌都是這麼...不美觀也不均勻嗎？顏色差異大到
我
: 以為是混了部分水洗：p
: 不過生豆開封的香氣是很好的就是！
: https://i.imgur.com/mBihrvA.jpg
大家好，小弟剛接觸烘豆2個月
最近朋友送我莫札特葡萄乾蜜處理
生豆豆貌可怕到不知道怎麼挑
有看到原po這篇有一樣困擾
但那篇沒看到大家最後怎麼處理
想請問有烘過這支豆的前輩
這支豆挑豆標準該跟平時一樣嗎
如果依照一般標準挑豆，我這包瑕疵率搞不好有40%以上…
價格還是我烘過最貴的生豆一公斤800，有點傻眼
請問是這包豆有問題，還是挑這支豆要用其他方式？
光是目測挑就挑這麽多
https://i.imgur.com/5dhF2q8.jpg
很明顯還一堆很醜的豆子
https://i.imgur.com/YYjDDHU.jpg
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