尋求同溫層-喜歡喝超淡粉水比咖啡+常溫 - 咖啡討論

William avatar
By William
at 2021-08-21T14:07

Table of Contents

各位前輩好

因為目前疫情還尚未清零

所以除了工作還是待在家裡

假日閒暇之餘來發個廢文


手沖一般來說大家推薦的粉水比大約都是1比12~15

可是小弟剛好是怪咖

通常都是20的粉沖300的水

之後再加100的冰塊

真心覺得這樣的咖啡真的超好喝

小弟是不挑焙度的人

所以不論哪個焙度都試過 都覺得好喝

而且溫度也剛好可以趨近常溫



如果是美式就更容易了

濃縮直接加常溫水

喝起來一樣好喝

有人跟我一樣是個非常規的愛好者嗎 哈



其實是有一次知道有bypass的做法

結果意外發現自己很喜歡這樣的粉水比

咖啡中的各種風味都跑了出來

雖然我對咖啡風味只有喜歡跟不喜歡

我真心喝不出來咖啡豆以外的風味

但喝咖啡就是讓自己開心就好


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All Comments

Carol avatar
By Carol
at 2021-08-24T00:45
豆子好沒差啊
Jacob avatar
By Jacob
at 2021-08-26T11:24
極淺烘差不多1:18到1:20都ok阿
Jacob avatar
By Jacob
at 2021-08-28T22:02
我上班都是20克粉沖400cc再加300cc的冰塊
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2021-08-31T08:40
淡的好喝+1
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By Jake
at 2021-09-02T19:19
25g豆子250g水+250g冰塊 大杯超爽der
Dora avatar
By Dora
at 2021-09-05T05:57
James Hoffmann式30g粉沖500g水，舒服
Agatha avatar
By Agatha
at 2021-09-07T16:35
推。不管什麼手法最終就是要找出最適合自己的方式比例
Bethany avatar
By Bethany
at 2021-09-10T03:14
喝咖啡是讓自己開心的，其他什麼焙度水溫比例都不重要
Kyle avatar
By Kyle
at 2021-09-12T13:52
小弟喝過豐原咖啡葉之後都是用他們建議的1:20(15克粉)
Zanna avatar
By Zanna
at 2021-09-15T00:31
我也喜歡最後留一些 然後加水喝
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By Frederica
at 2021-09-17T11:09
水溫用80~85沖，從熱喝到涼，味道拉開我比較能喝出變化
Connor avatar
By Connor
at 2021-09-19T21:47
我沖完加椰子水兌開好差不多這個比例，好喝!
Blanche avatar
By Blanche
at 2021-09-22T08:26
咖啡葉推～
Jessica avatar
By Jessica
at 2021-09-24T19:04
我都25克豆子沖到350再加冰塊150克冰塊最後再加水至650
一個冰霸杯的容量，我要的咖啡就是要大容量喝半天
Emily avatar
By Emily
at 2021-09-27T05:42
咖啡葉是哪位攝影大師嗎？
Madame avatar
By Madame
at 2021-09-29T16:21
1：15加冰塊好喝
Olga avatar
By Olga
at 2021-10-02T02:59
有同事會喝第二泡
Jack avatar
By Jack
at 2021-10-04T13:37
咖啡葉版上有食記可以參考
Olga avatar
By Olga
at 2021-10-07T00:16
有人喜歡喝放了2-3小時的冷咖啡嗎？我覺得還蠻有不同也不
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2021-10-09T10:54
討厭的感覺
不過也有放涼了沒什麼特徵的咖啡
Anthony avatar
By Anthony
at 2021-10-11T21:33
我都1:18-20
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2021-10-14T08:11
慢慢喝，享受溫度的不同很正常啊。不過我不會特地放這麼久
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2021-10-16T18:49
我以為常見是15-20
Jake avatar
By Jake
at 2021-10-19T05:28
洋派沖法大約15~20，日式風格大概10~15
Oscar avatar
By Oscar
at 2021-10-21T16:06
我自己喜歡的是18g粉+160g水的濃縮液，加冰後過濾冰塊
Annie avatar
By Annie
at 2021-10-24T02:44
有些咖啡熱的時候太刺激冷了以後反而順口
Franklin avatar
By Franklin
at 2021-10-26T13:23
只是冷咖啡就比較難表達複雜香氣，但酸值比較溫馴
Franklin avatar
By Franklin
at 2021-10-29T00:01
但冷咖啡好喝好像要沖得好的手沖才行，目前喝過賽風
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By Charlie
at 2021-10-31T10:40
放冷好像都會變酸澀，不知道有沒有人可以沖出冷掉還好喝
的賽風
Brianna avatar
By Brianna
at 2021-11-02T21:18
COFFEE SWEET
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By Barb Cronin
at 2021-11-05T07:56
ㄚㄚ對吼~抱歉我收回，明明有喝過得說都忘了
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By Todd Johnson
at 2021-11-07T18:35
粉加冰塊雪克放冰箱冷藏8小時然後濾過，好喝
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By Joseph
at 2021-11-10T05:13
每人味覺都不同，能沖出自己最愛的粉水比就好啦
Annie avatar
By Annie
at 2021-11-12T15:51
看起來你用的豆子烘得品質很不錯耶，！想請問是哪裡買的
呢？
Kelly avatar
By Kelly
at 2021-11-15T02:30
放涼還好喝的不是基本好咖啡的定義嗎？
James avatar
By James
at 2021-11-17T13:08
我也都沖300，再加水加到快滿（杯子500ml）XD

售Flair pro2黑色

Tom avatar
By Tom
at 2021-08-20T20:23
----已售出，價格留著給大家參考---- https://i.imgur.com/sepk8bq.jpg 售Flair pro2 手壓義式機 黑色 售價6500元（不含運）台南面交佳 2020年11月經由台灣官網購入 原廠當時寄來的所有東西都還在 所有配件都沒碰撞或掉落過，外觀還很新 幾乎每天一杯，Ori ...

求推薦台北咖啡店

Ina avatar
By Ina
at 2021-08-20T09:04
大家好， 最近起了買一台手沖專用電磨的念頭， 看了一些網路上的分享後， 產生下列3位選手： 1.Fellow Ode 2.小富士平刀 3.Baratza Forte BG 都很優秀， 各有好評， 實在想都買， 但衝動歸衝動， 總不能真的行動， 因此想請教各位先進， 在台北有哪個店家有用以上3款磨豆機出杯的 ...

數種濾杯一刀流

Irma avatar
By Irma
at 2021-08-20T00:32
小弟從7月入手沖坑到現在，依舊是一隻菜雞。週間有空的話每天會沖個10-20g兩次，週 末兩天則都是各沖個三次。除了試試不同沖法，也好奇濾杯是否真如網路上看到的教學影 片或文章，影響風味那麼大？於是前天我以同種豆子、同樣沖法，但使用手上不同的濾杯 來沖煮實驗看看。 豆子：墨西哥 伊佐藍、淺焙 磨豆機：C40、 ...

手沖濾紙收納方式

Jacky avatar
By Jacky
at 2021-08-19T23:55
如題，最近蝦皮跟Line購物活動多多，因此在考慮購入濾紙收納盒，但後來想想好像拿一般 的塑膠盒或紙盒也可以，就是醜了點( ？ 目前使用V60的1-2人份濾紙，因為放原袋內常常掉出來覺得麻煩，也不想用橡皮筋綁怕凹到 濾紙，想知道各位版上的前輩都怎麼收納濾紙的，謝謝各位回覆！ - ...

養豆時間要多長

Emma avatar
By Emma
at 2021-08-19T21:49
剛剛去附近店面買咖啡豆 老闆跟我說剛烘好要馬上喝?? 但以前買的豆子都是建議要養一週左右再開喝 我也覺得這樣風味會比較好 所以各位豆子買回家也都會放一陣子嗎? - ...