媽媽在臉書上提出了一個問題... - 咖啡討論

Enid avatar
By Enid
at 2018-03-17T11:12

Table of Contents

咖啡豆：15g Kopi Luwak (豢養，非野生)
水： 225g Brita 櫥下型濾水器，TDS=32ppm
Recipe1: 小飛馬 5 格, Kalita 102 + 雲朵手沖壺 + 92 度
Recipe2: 整顆咖啡豆不磨浸泡 60 分鐘，水溫約 95 度

Recipe1 result: 口味甘帶苦
https://i.imgur.com/8wnUfaw.jpg
https://i.imgur.com/cqgIYKx.jpg
https://i.imgur.com/PRRjEnA.jpg

Recipe2 result: 口味酸帶煙燻
0 min
https://i.imgur.com/sevHSHF.jpg

10min
https://i.imgur.com/7BCdIpz.jpg

30min
https://i.imgur.com/h8ac1ZR.jpg

60min
https://i.imgur.com/LQUumZs.jpg
https://i.imgur.com/jCIOlD7.jpg

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All Comments

Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2018-03-21T09:56
從照片中可知，烘焙後咖啡豆表面contact angle大，所以浸
泡過程中花了一段時間才wetting
Kumar avatar
By Kumar
at 2018-03-25T18:12
只能推了
Tracy avatar
By Tracy
at 2018-03-28T21:43
推了
Kyle avatar
By Kyle
at 2018-04-02T18:25
推實作，換保溫性加的保溫壺泡豆應該會更好。
Tracy avatar
By Tracy
at 2018-04-02T22:55
*佳
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2018-04-07T02:28
推實驗精神
Zora avatar
By Zora
at 2018-04-11T04:30
我覺得淺焙泡久一點還蠻好喝的
Harry avatar
By Harry
at 2018-04-13T18:49
好像在煮珍珠
Cara avatar
By Cara
at 2018-04-18T00:11
改天用悶燒鍋試試
Charlotte avatar
By Charlotte
at 2018-04-19T21:53
推實驗精神
Eartha avatar
By Eartha
at 2018-04-22T12:07
推實測~
Poppy avatar
By Poppy
at 2018-04-25T19:54
太強了…
Selena avatar
By Selena
at 2018-04-26T00:01
改用煮的
Connor avatar
By Connor
at 2018-04-29T23:14
這精神不推不行 再煮久一點味道不知道如何
Olga avatar
By Olga
at 2018-05-02T21:38
燉咖啡？
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2018-05-05T07:38
加強保溫就類似用悶燒鍋煮綠豆湯？
Edwina avatar
By Edwina
at 2018-05-08T20:05
強者實驗精神給推
Oliver avatar
By Oliver
at 2018-05-11T05:30
推實證
Connor avatar
By Connor
at 2018-05-14T14:30
這實證！ 只能推了
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2018-05-17T09:40
你幹嘛實驗啦wwww

徵一台小飛馬

Olive avatar
By Olive
at 2018-03-17T11:07
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徵FELLOW Stagg EKG 900 溫控壺

Jack avatar
By Jack
at 2018-03-17T10:52
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尋找約40年前巴西的某款咖啡

James avatar
By James
at 2018-03-17T10:23
標題有點突兀XD 媽媽從年輕時就很愛喝咖啡 從我蠻小的時候她就跟我說 她喝過最好喝的咖啡是巴西的 我自己不懂咖啡 只是後來咖啡豆盡量買巴西產的 看看能不能湊巧買到她喜歡的 後來仔細問了才知道她所說的巴西咖啡 居然根本不是咖啡豆！ 媽媽說他年輕時（大約40年前） 有位認識的朋友是跑船的,印象中是從巴西帶回來 ...

徵Bellman CX-25

Andrew avatar
By Andrew
at 2018-03-17T09:34
其實是想打奶泡 聽說打奶泡很強 但25S和25P的大小和操作，不知道相不相同? (如果都差不多 可能想買25P.... 反正體積沒省 乾脆入能煮咖啡的款式 雖然拿到了 還是只會打奶泡 但有壓力表頭 好像挺不錯的) - ...

自製銅板價 奶酒咖啡

Olive avatar
By Olive
at 2018-03-17T08:27
圖文版 http://goo.gl/xKJUCf 週末就該來杯自製咖啡，便利商店之前很紅的拿鐵，想買的時候都缺貨買不到，限量總是 殘酷的，仔細研究後發現奶酒咖啡其實一點都不難做，重點是自己做只要銅板價，想喝的 時候就自己來沖一杯奶酒咖啡。 準備材料 鮮、咖啡豆（任何義式綜合豆即可） ...