好深奧的義式咖啡丫~~~~ - 咖啡討論

※ 引述《jordan325 (b4y7)》之銘言：
: ※ 引述《eluwho (雪雁)》之銘言：
: : 香,甘,醇,酸,苦,厚,薄,深,淺,上,下
: : 此外還有後振力及後作力
: : 其中又以香甘醇為其重點,酸及苦則是不為人所喜好的
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這裡是擴大自己的經驗，把自己的經驗強擴大到他人身上..

: 是嗎?
: 我非酸不喜.....
^^
這是個人經驗描述

: 非漂亮的算不叫好....

: : 也許有人會說,行家就是喜歡咖啡的酸味!
: : 對我來說,那是錯的,行家們喜的那種酸,我稱乎它為"甘"...入口是酸其實是甘..
: : 沒錯,好的師父表現出來的咖啡,決不是酸,而是甘丫!
: 明明就是酸...
: 酸跟甘就是不一樣....

這裡是對酸和甘的不同認知..不過酸和甘味道實在差很多..
你會把檸檬汁的酸味認為是「甘味」嗎？
你會把櫻桃、橘子、柳丁的酸味說成甘味嗎？
不會吧..

: 難道您沒喝過甘的咖啡嗎?? 由酸引出來的甘... 我可以煮給你喝
: 每個人對咖啡的品味都不盡相同 你喜歡喝就是一杯好咖啡不是嗎?
: 何必去針對他人呢

難道您沒喝過很棒的，酸的咖啡嗎？難道你沒喝過不酸但是有甘味的咖啡嗎？
兩者不一定有關的，jordan大概會煮出來這種咖啡，但是不一定想給你喝..:P
每個人對咖啡的品味不相同，可是酸味和甘味就是不要混起來講..

你可以不喜歡酸味，但是不要把酸味存在的事實扭曲了

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世事如棋
乾坤莫測
笑盡英雄


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