奶粉與咖啡分離 - 咖啡討論

我只是泡簡單的咖啡
就 即溶咖啡+奶粉 泡來喝而已 (熱開水)

但是不時會發生兩者不互溶的情況
奶粉會變成很小粒一粒粒的
咖啡一定是深色

泡成功的時候
奶粉不會一粒粒的 而且會和咖啡相溶
顏色就是拿鐵樣子

我泡的比例有 咖啡:奶粉 = 2:1 或 1:1
都有成功的時候
就是不知道為什麼會有兩者不相溶的情況？

還請版上大大們相救賜教
拜謝 <(_ _)>

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