奶粉與咖啡分離 - 咖啡討論

By Noah
at 2013-08-25T13:09

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我只是泡簡單的咖啡
就即溶咖啡+奶粉泡來喝而已 (熱開水)

但是不時會發生兩者不互溶的情況
奶粉會變成很小粒一粒粒的
咖啡一定是深色

泡成功的時候
奶粉不會一粒粒的而且會和咖啡相溶
顏色就是拿鐵樣子

我泡的比例有咖啡:奶粉 = 2:1 或 1:1
都有成功的時候
就是不知道為什麼會有兩者不相溶的情況？

還請版上大大們相救賜教
拜謝 <(_ _)>

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Tags: 咖啡

All Comments

By Tristan Cohan
at 2013-08-28T16:32

沒有在這樣喝... 但你試試個別泡開再混合吧

By Eartha
at 2013-08-29T09:55

奶粉直接高溫水去沖會凝固

By Zenobia
at 2013-08-31T07:59

謝w大!! 我試試～

By Elma
at 2013-09-03T05:43

先預拌再沖水會好一些

By Skylar DavisLinda
at 2013-09-04T05:19

先用一點高溫水沖溶即溶粉，加一些冷開水，再加奶粉

By Isla
at 2013-09-07T07:05

就可以順利溶合兩者，之後再加冰塊或滾水至標準容量

By George
at 2013-09-10T20:24

就可以得到一杯冰咖啡或熱咖啡

By Annie
at 2013-09-14T23:06

要用奶粉記得用即溶奶粉雖然即溶漲到該死的貴

By Charlie
at 2013-09-16T20:52

果然是熱水和奶粉的關係感謝w大和各位!!

By Dorothy
at 2013-09-21T08:20

有機會也來試試!!

By Kristin
at 2013-09-25T06:23

先用溫水泡牛奶在加熱水和咖啡應該就不會了

烘焙對於咖啡本身品質延長關係

By Brianna
at 2013-08-24T22:37

近期想測試自己烘焙的咖啡豆存放多久煮出來的風味、品質較好我的存放方式是用不透光的附透氣閥袋子，烘焙好大概一小時內就封膜保存在室溫(想說更貼近一般家庭存放的環境) 之後我兩天會煮一次(分別做espresso跟濾滴) 之後保存就是取出需要的咖啡豆後，用密封棒保存我測試保存(熟成)一個禮拜 ...

摩卡壺爆衝

By Blanche
at 2013-08-24T18:08

想請問板友在用BRIKKA 的摩卡壺的時候粉是不是要愈細愈好之前都用郵筒的磨豆機手磨發現等水開了之後會整個爆衝出來弄的整個瓦斯爐都是咖啡 Orz 已經有把火開小了是慮紙的問題嗎？或是在填裝的時候不要壓敲平就好？ -- 更... 看到書就煩!! ...

請問有人用過MXR-2TB嗎？

By Candice
at 2013-08-24T16:36

最近開始迷上手沖咖啡目前使用的是實驗室裡的砍豆機越來越不滿意它砍出來的粉想要買一台手搖的磨豆機現在考慮的除了mini porlex,virus 還注意到一台磨豆機Hario MXR-2TB 不過有關於MXR-2TB的使用經驗幾乎找不到來版上詢問各位前輩是否有人可以提供使用的心得或是其他選購的建 ...

新竹直達咖啡

By William
at 2013-08-24T11:47

推薦一下新竹的直達咖啡在以前還是咖啡倉庫的時候就光顧過了不過為什麼改名了 XD 這邊的豆子跟其他地方比起來有比較貴一點 (上次買的黃曼半磅要500) 不過店員超熱心的試喝一杯接著一杯在試喝的同時也可以跟店員學習手沖的技巧水溫的控制、手沖的水流速度 .... etc. 雖然比其他間貴 ...