奶泡的問題 - 咖啡討論

Ina avatar
By Ina
at 2016-03-11T20:46

Table of Contents


第一次發文 :)

最近自己練練學學手沖，遇到了一個問題。
我想要請問一下大家，為什麼我的拉花奶泡一直都會有這種問題？
是溫度不足、還是奶泡不夠細緻呢？
http://i.imgur.com/R3JX2dk.jpg

-----
Sent from JPTT on my Asus ASUS_T00F.

--
Tags: 咖啡

All Comments

Thomas avatar
By Thomas
at 2016-03-14T20:48
奶泡分層了，一坨浮在牛奶上面，倒進去當然也一坨
Lily avatar
By Lily
at 2016-03-15T21:50
泡打太多或者沒有打均勻
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2016-03-18T17:07
因為手沖很難沖出油脂
Victoria avatar
By Victoria
at 2016-03-19T12:34
泡打太多或最後沒有混勻
Faithe avatar
By Faithe
at 2016-03-21T04:36
不過手沖+蒸奶很稀吧

kalita nice cut 停產

Agatha avatar
By Agatha
at 2016-03-11T17:46
最近和日本咖啡店聊天 , 才發現這款熱銷的磨豆機即將停產 , 這個月會是最後一次出貨 ， 會不會是推出更新的產品做準備？ - ...

真的醇cafe 讓你驚豔的咖啡手法

Carol avatar
By Carol
at 2016-03-11T15:39
店名:真的醇cafe 地址:台北市和平東路三段79號2樓(六張犁捷運站5分鐘) FB:真的醇精品咖啡品味工作室 台北市的咖啡館不少，個性化咖啡館非常多 我個人喝了二十年的咖啡，是朋友帶我去的(非常顛覆我的咖啡味蕾 ...

法蘭絨濾布跟濾紙

Mason avatar
By Mason
at 2016-03-11T00:13
目前遇到一個問題想請教大家 我跟我朋友用同一款磨豆機，但不同款式的手沖壼 他使用的是濾紙式手沖壼，而我使用的是法蘭濾布式的 問題來了，我買了一款日晒的中焙豆子然後分些給他 我們同樣沖煮這款豆子，沖的方式也一樣 豆水比15:180、悶蒸20s、水溫90度 磨豆的刻度轉到底在回轉5圈 但他沖出來的說太濃有點苦、而 ...

關於咖啡的調查問券

Kyle avatar
By Kyle
at 2016-03-10T23:31
各位版友大家好！！ 我們是勞動力發展署中彰投分署網站設置及行銷班的受訓學員， 想請大家幫忙，這有一份對於 “ 咖啡飲用及消費習慣 ” 的問券調查， 題目數量總共 25題 不記名 ，主要作為之後專題報告使用， 請各位喜愛咖啡的版友們，有空的話佔用您一些時間幫我們填個問券， 謝謝大家 。 如果 ...

想請教愛樂壓使用方式

Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2016-03-10T22:34
※ 引述《gji4gji4 (想瘦)》之銘言： : 愛樂壓的使用方式 : 想請教正壓以及反壓分別的正確操作方式 : 還有時間及研磨刻度 : 正壓的方式在注水的同時便開始滴漏是正常的嗎? : 另外有人有把下面的玻璃容器壓到爆裂的經驗嗎? 小弟提供我常用的方式 我常用愛樂壓沖煮中深焙以上的豆子 因為愛樂壓底部 ...