奶泡打很細但都倒出一堆泡... - 咖啡討論

以前曾有在咖啡店打工

印象中作卡布拉花時都不太會到出大泡泡

但是目前在星巴克 總是每杯都是大泡泡

不論是用湯匙擋住奶泡的那提還是直接到出的卡布都是這樣

讓我一整個苦惱 不曉得是因為馬克杯形狀還是奶泡鋼杯問題

因為以前咖啡店馬克杯都是用較小的杯子 圓弧狀那種

星巴克就普通馬克杯 大家應該有看過

至於奶泡鋼杯 以前的好像是尖嘴 星巴克好像是用圓嘴

不曉得到底是馬克杯還是奶泡鋼杯的關係

每次作卡布都覺得泡超粗一點也不綿密好喝...

而且咖啡與奶泡顏色都不分明

想請問是哪些因素導致?!

謝謝:)

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