奶泡如何打的均勻? - 咖啡討論

Ina avatar
By Ina
at 2014-12-15T13:52

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我是新手


最近開始學打奶泡


剛開始用蒸氣管蒸的時候



奶泡杯裝滿十分之四的牛奶


蒸氣完變成十分之八


完成後用杯子輕敲桌


讓上面大的泡沫破掉


到進去濃縮咖啡的時候


發現最後牛奶並沒有浮在表面


而是需要把奶泡杯的牛奶倒掉剩到最後一點點


最後杯子牛奶才會浮在表面


請問我的打奶泡出了什麼問題?

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Tags: 咖啡

All Comments

Kumar avatar
By Kumar
at 2014-12-20T09:44
注入的時候離杯子太遠?
Mary avatar
By Mary
at 2014-12-21T22:40
你的牛奶跟奶泡沒有混合,打完試試搖晃讓它們混合
Puput avatar
By Puput
at 2014-12-24T22:52
混合好的奶泡會是亮面金屬光澤而且看不出氣泡
Quintina avatar
By Quintina
at 2014-12-26T04:56
你現在的作法等於把牛奶倒掉只剩最上面較乾的奶泡
Thomas avatar
By Thomas
at 2014-12-30T22:32
奶泡可能過熱
Susan avatar
By Susan
at 2014-12-31T09:04
也有可能是奶泡杯和咖啡杯的角度不對,可多找視頻觀察
Sarah avatar
By Sarah
at 2015-01-04T17:18
其實用乳香世家會比較好打喔 我之前有研究過 他們家的
Enid avatar
By Enid
at 2015-01-06T02:08
含氧量低比較低 所以打起來會比較綿密鮮甜

按贊+留言送illy咖啡豆

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By Jessica
at 2014-12-15T11:46
http://on.fb.me/1uGJFMy 偶然看到臉書上有送illy咖啡豆的活動, Google了一下, 如果送的是他圖片中這罐; 這一罐illy咖啡豆250g要價$550?? 小弟非咖啡能人, 請問這illy咖啡豆真有如文中敘述 那麼優秀嗎? - ...

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By Kyle
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By Carolina Franco
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By Victoria
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