奶泡如何打的均勻? - 咖啡討論

我是新手


最近開始學打奶泡


剛開始用蒸氣管蒸的時候



奶泡杯裝滿十分之四的牛奶


蒸氣完變成十分之八


完成後用杯子輕敲桌


讓上面大的泡沫破掉


到進去濃縮咖啡的時候


發現最後牛奶並沒有浮在表面


而是需要把奶泡杯的牛奶倒掉剩到最後一點點


最後杯子牛奶才會浮在表面


請問我的打奶泡出了什麼問題?

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