奶泡問題請教 - 咖啡討論

By John
at 2019-03-20T18:46

Table of Contents

大家好咖啡版首發

請問以下打奶泡影片那邊可改進

覺得打出的奶泡還是無法拉花

奶泡都在倒入咖啡杯中的最後面才有

https://youtu.be/V51RgPna_Ok

Tags: 咖啡

All Comments

By Ingrid
at 2019-03-21T17:55

太發，打的聲音hen不美妙

By Sarah
at 2019-03-22T15:10

29秒那邊有打很多空氣進去，那邊應該是在打勻的階段了

By Olive
at 2019-03-25T11:05

打這麼多空氣進去有點母湯

By Bennie
at 2019-03-29T08:47

EES200蒸氣小，建議可以用200-250的鋼杯打，旋轉融合比

By Eartha
at 2019-04-03T03:12

較夠，也可以放個你拉花的影片，大家較好判斷奶的狀況

By Olive
at 2019-04-07T10:27

奶泡最後才有代表你的奶泡跟牛奶沒有混合，看起來應該
是角度不對，另外我覺得你的奶倒太多了，可以再少一點

By Michael
at 2019-04-12T04:16

小機器我都先快速打出奶泡然後一直旋轉融合

By Skylar Davis
at 2019-04-16T03:26

鋼杯要很斜不能照營業機的方式打

By George
at 2019-04-16T16:37

試試看奶少一點+1

By Anonymous
at 2019-04-18T06:58

進氣太多

By Hamiltion
at 2019-04-19T13:32

打的奶泡有點粗可以把上方多餘的粗泡挖掉拉花不用這
麼多奶泡喔

By Quintina
at 2019-04-23T06:54

同樣用EES200 一開始跟你一樣後來試著把奶泡打少一點

By Puput
at 2019-04-23T18:10

蒸氣小所以奶泡量夠就插到底單純加熱加旋渦混合

By Adele
at 2019-04-27T01:34

打完後多敲幾下把大泡泡震掉然後繞圈晃把奶跟泡混勻

By Odelette
at 2019-04-27T21:35

可以晃大力點混勻後來我打出來的就可以正常拉花了

台東的咖啡豆農需要大家幫忙

By Victoria
at 2019-03-20T16:15

台灣農民的觀念就是哪兒有錢往哪鑽這沒什麼不對只是樹倒猢孫散，怨不得誰的當然呆丸最美的風景是人我相信大家都是有雪中送炭的愛心的但這麼高的價格說真的沒有任何一個玩家想當盤子更何況台灣自烘爆雷的咖啡人多了去了沒有技術和足夠的市場理解就不要一窩蜂的往咖啡圈鑽不管是錯把開店當浪漫的業主最後只能每 ...

想請教各位前輩濾杯

By Kama
at 2019-03-20T15:42

目前喝咖啡是近期的興趣，想請問有沒有一次泡60克的濾杯？手沖用因為家裡一次就泡60克，濾杯幾乎8分滿，不知道會不會影響沖泡的風味，豆子是COSTCO 賣的早餐豆，最近想買kakalove雙魚特調嘗試。是不是除了分次泡就沒別的辦法，還是前輩有器材推薦？咖啡新手想慢慢購入器材，手搖磨豆機看過匿名和1Z ...

粉牆觀念及技巧請教

By Linda
at 2019-03-20T14:04

餓死抬頭粉牆在手沖咖啡裡算是一個滿直覺的指標通常來說粉牆高就會比較好喝但是有點想不通其中的道理以及如何做出漂亮的粉牆我自己思考後認為: 粉牆的存在，確保了沒有水不經過咖啡粉就進了濾紙粉牆越高，水與流經咖啡粉到濾紙的距離就約平均(要是沒有粉層中間粉就超厚所以萃取也更加均勻我自己實驗、模仿過 ...

bes920 壓力問題

By Tracy
at 2019-03-20T09:53

最近 920 常常在開始萃取時壓力會瞬間從 9 bar 直接掉到 2 bar 左右，大約經過 5-10 秒後又會恢復正常感覺像是突然失壓一樣，因為一天通常只煮2-4杯不是每次都會發生，但是每天至少會發生一次有版友知道這有可能是那個零件故障了嗎？感謝！ - ...

徵小富士平刀黑色

By Eartha
at 2019-03-20T00:22

徵求小富士磨豆機平刀黑色全新二手皆可公司貨、水貨皆可台南以北時間上如果剛好可面交，其他地區就郵寄吧麻煩來信報價如果可以接受黃色平刀交換也可來信討論謝謝 - ...

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