大家一開始就可以接受飲用無糖的咖啡嗎？ - 咖啡討論

By Carolina Franco
at 2016-04-15T20:37

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推 Redemption: 我是從有糖的咖啡直接跳到單品 04/15 11:33

> 蛤？你超人嗎？？？沒中間的習慣期？

有糖咖啡（而且只接受拿鐵）直接跳單品的++。

上面有一個不愛加糖的分享了他的經驗，

那換我這個咖啡一定要加糖&奶/奶精的獻醜一下 XD

我也是三合一的死忠愛好者，以前的我也沒有辦法接受黑咖啡。

我沒辦法理解那一杯黑黑苦苦的東西到底哪裡好喝。

一直到我真的喝到好喝的黑咖啡！

老實說其實是我爸媽開始上了手沖課程、烘豆課程，

我回家後我爸媽開始會在每天早上沖幾隻咖啡，

然後叫我描述我聞到的、喝到的風味（一開始我一律答「咖啡味」XD）

譬如說一隻曼特寧一隻耶加，我相信大部分沒喝過咖啡的人

仔細聞過味道、喝過之後，還是可以知道這兩隻咖啡有不同風味。

而且大大推翻我對「黑咖啡＝苦的飲料」的刻板印象！

→ Redemption: 看你是喝什麼樣的咖啡 04/15 11:33

→ Redemption: 有些咖啡不加糖也很甜 04/15 11:34

> 什麼樣的咖啡？願聞其詳@_@

→ Redemption: 反而加糖會破壞他本來平衡的風味 04/15 11:34

咖啡豆本來就是咖啡樹的果實，本身就會有自己的甜味。

再加上不同的後製處理與後來的烘豆（板友提到的焦糖反應）

所以好的黑咖啡其實是很容易回甘的飲料唷！

推 mrnight: 在喝黑咖啡之前喝一般市售的咖啡都會加糖 04/15 11:38

→ mrnight: 但喝了黑咖啡一試成主顧現在喝時如果有加糖都覺得 04/15 11:39

→ mrnight: 怪怪 04/15 11:39

> 在本魯眼中你也是個超人

→ tootsie: 個認為吃甜食是一種習慣,無關咖啡的風味 04/15 11:44

> 真的欸，甜食好好ㄘ

我到現在還是個喝手搖飲料一定要加糖（沒辦法那就是手搖飲料嘛~）

但是現在單品咖啡真的就完全無法再加糖了 XD

現在自家烘焙的咖啡店很多，建議原po可以多走走幾間，

從咖啡的香氣開始欣賞起，你會發現咖啡本身就是個味道豐富的飲料了 :D

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